為營(yíng)造“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”的新“食”尚，交流制止餐飲浪費(fèi)工作經(jīng)驗(yàn)，江西省市場(chǎng)監(jiān)管局日前發(fā)布制止餐飲浪費(fèi)典型經(jīng)驗(yàn)做法。具體內(nèi)容如下：

贛州市石城縣反餐飲浪費(fèi)工作結(jié)出移風(fēng)易俗倡文明新風(fēng)尚果實(shí)。石城縣開(kāi)展“請(qǐng)客不收禮 節(jié)儉辦宴席 反餐飲浪費(fèi)”實(shí)踐，積極推行點(diǎn)菜師制度。從全縣共挑選出100名優(yōu).秀的從業(yè)人員組建點(diǎn)菜師隊(duì)伍，集中培訓(xùn)，一是學(xué)習(xí)反餐飲浪費(fèi)有關(guān)的法律法規(guī)；二是學(xué)習(xí)縣里的宴席標(biāo)準(zhǔn)，明確菜品金額不超過(guò)880元/桌、宴席不超過(guò)20桌等，控制宴席規(guī)模，杜絕“高檔菜肴”；三是學(xué)習(xí)合理點(diǎn)菜，設(shè)置套餐，引導(dǎo)消費(fèi)者按需點(diǎn)餐，盡量點(diǎn)小份菜、半份菜，倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”。截至目前，平均每場(chǎng)酒席節(jié)約3桌以上，餐廚垃圾量減少11%，打包餐盒使用量增加12%。同時(shí)，充分發(fā)揮村居自治組織力量，制定完善反對(duì)鋪張浪費(fèi)村規(guī)民約。

新余市推出校園光盤行動(dòng)“積分卡”。新余部分用餐人數(shù)較多的學(xué)校食堂推行了光盤行動(dòng)“積分卡”，設(shè)立一名光盤行動(dòng)監(jiān)督員，學(xué)生每光盤一次可以積分一次，積分5次可以換取10元代金券或者小獎(jiǎng)品。采用獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制灌輸學(xué)生反浪費(fèi)意識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生弘揚(yáng)中.華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，形成校園反食品浪費(fèi)管理新模式。