為提升學校應對食物中毒事件的應急處理能力，增強學校師生食品安全意識，保障師生飲食安全，進一步加強校園食品安全工作，近日，山西省太原市古交市市場監(jiān)管局組織機關(guān)幼兒園開展食品安全突發(fā)事件應急演練。

食品安全應急演練采用情景模擬、實操演練形式，分階段、有計劃，對各個環(huán)節(jié)進行嚴密部署，責任到人，落實到點，切實做到在第.一時間得到信息、第.一時間作出反應、第.一時間趕赴現(xiàn)場、第.一時間作出判斷、第.一時間做出處置、第.一時間報告信息。進一步完善安全預警與快速反應制度，并通過實際操作，提高師生的應急反應速度和事故處置能力，把食品安全工作管到實處，切實消除食品風險隱患，杜絕問題食品“上桌”，達到了“以演促練、以練促戰(zhàn)、以戰(zhàn)促能”的預期目的。

該局以此次演練為契機，指導學校總結(jié)經(jīng)驗、發(fā)現(xiàn)不足，不斷提高校園食品安全應急處置能力，同時，持續(xù)開展校園食品安全專項檢查和監(jiān)管力度，壓緊壓實食品安全部門監(jiān)管責任和學校主體責任，嚴防、嚴管、嚴控校園食品安全風險，多措并舉擰緊校園食品“安全閥”，當好校園食品安全“把關(guān)人”，護好校園師生“盤中餐”。