為壓緊壓實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，進(jìn)一步夯實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任，凝聚起維護(hù)食品安全的強(qiáng)大合力，實(shí)現(xiàn)食品安全共建共治共享，切實(shí)維護(hù)人民群眾身體健康，近日，河北省邯鄲市曲周縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開了2024年度食品安全“兩個(gè)責(zé)任”、食品安全總監(jiān)和食品安全員全覆蓋培訓(xùn)考試會(huì)。

會(huì)議上傳達(dá)了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任的相關(guān)文件，要求企業(yè)深入領(lǐng)會(huì)文件精神并嚴(yán)格落實(shí)在企業(yè)的日常經(jīng)營(yíng)管理中。重點(diǎn)講解了“日管控、周排查、月調(diào)度”等記錄的銜接性與一致性。

會(huì)上強(qiáng)調(diào)，要參照市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布的食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單模板，科學(xué)制定管控措施，合理確定管控頻次，建立符合本企業(yè)實(shí)際的風(fēng)險(xiǎn)管控清單。日管控根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)管控清單進(jìn)行檢查；每周至少組織1次風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，分析研判食品安全管理情況，研究解決日管控中發(fā)現(xiàn)的問題；企業(yè)主要負(fù)責(zé)人每月至少聽取1次食品安全總監(jiān)、食品安全管理人員工作情況匯報(bào)，對(duì)當(dāng)月食品安全日常管理、風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理等情況進(jìn)行工作總結(jié)，對(duì)下個(gè)月重點(diǎn)工作進(jìn)行調(diào)度安排。