為進(jìn)一步加強(qiáng)旅游景區(qū)及其周邊地區(qū)的食品安全管理，保障游客和當(dāng)?shù)鼐用竦娘嬍嘲踩�，吉林和龍市市場監(jiān)管局積極響應(yīng)上級部門號召，根據(jù)實際情況，于今年初啟動了旅游景區(qū)景點及沿線食品安全專項行動。

明確重點，精準(zhǔn)施策

此次專項行動以和龍市青龍漁業(yè)、金達(dá)萊民俗村、光東村等熱門旅游消費區(qū)域為主要檢查范圍。重點關(guān)注旅游景區(qū)景點及沿線的風(fēng)險較高的食品銷售者、特殊食品經(jīng)營者、餐飲服務(wù)單位等，共計21戶食品銷售單位和18戶餐飲服務(wù)單位被列入重點檢查名單。

緊盯高風(fēng)險食品，確保源頭安全

檢查過程中，執(zhí)法人員特別注意民俗食品（如泡菜、米腸、打糕、米酒、牛板筋等）、散裝食品、酒類（特別是標(biāo)稱為“特.供酒”的產(chǎn)品）、肉及肉制品、調(diào)味品、食鹽、乳制品、食用植物油、冷鏈?zhǔn)称�、水產(chǎn)品等高風(fēng)險食品及食用農(nóng)產(chǎn)品。同時，也對歷年監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)問題較多的食品進(jìn)行了重點審查。

全面覆蓋，不留死角

執(zhí)法人員對上述單位的食品經(jīng)營許可及備案、進(jìn)貨查驗、庫存管理、過程控制、食品標(biāo)簽和說明書、不合格食品處理、自查制度執(zhí)行情況等方面進(jìn)行了詳細(xì)檢查。此外，還檢查了食品安全管理人員的職責(zé)履行情況、食品安全問題整改進(jìn)展、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者的合規(guī)性、餐飲服務(wù)場所環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生狀況、食品安全管理制度的落實情況等。