每個人都喜歡吃零食，幾乎每天都要去超市買一些零食吃。但同時我們也都知道零食的營養(yǎng)不高。為了滿足我們自己的食欲，其實我們可以自己在家做零食，既美味健康還營養(yǎng)豐富。下面就給大家介紹幾種零食的做法吧。
魚米花
材料：黃花魚150g,配料：生粉25g,蛋液50g,面包糠25g,料酒4g,姜汁4g,胡椒粉2g,鹽4g,雞精1g.
做法：
1、將魚洗凈控水后，切成2*2厘米的塊，加入料酒、姜汁、胡椒粉、鹽、雞精、腌半小時。
2、雞蛋一枚打入碗中，放少量水?dāng)嚢杈鶆颉Ｉ�、面包糠分別倒入碗中備用。
3、將所有魚塊蘸生粉裹上蛋液，再滾入面包糠中，擺盤待用。
4、油鍋4-5成熱時，放入魚塊，炸至金黃瀝油取出，食用時淋些番茄醬。
肉松
材料：瘦肉煲湯后的，生抽，白糖，芝麻。
做法：
1、煲湯后的瘦肉撈起，放涼后撕成絲。放進攪拌機攪打一下。然后按照自己的口感還決定攪拌的時間。喜歡肉松長茸茸的口感的就稍為攪打一下就好了，喜歡魚松那樣幼細(xì)口感的就可以打得細(xì)碎一點。
2、分兩次將瘦肉全部打碎。
3、炒鍋抹干，不用放油，不用預(yù)熱，干鍋倒入肉松。
4、淋入適量生抽，翻炒均勻。
5、加入白糖，翻炒均勻。
6、加點芝麻，繼續(xù)翻炒。
7、直至把水分炒干，用筷子配搭著一起炒，可以更好地把肉疙瘩全部炒開。
8、關(guān)火后，用筷子攤開在鍋中，直至涼透后裝入密封罐中。
水鹵花生
材料：新花生、鹽、桂皮、八角、香葉、豆蔻、草果、花椒、干辣椒（香料可以根據(jù)自己家里有的品種放）。
做法：
1、花生用清水反復(fù)搓洗干凈表面的泥沙；
2、將清洗好的花生，每個都用手指輕輕捏開一個口子；
3、把各種香料準(zhǔn)備好，根據(jù)自己的口味來添加；
4、半鍋清水燒開，倒入香料。大火燒開轉(zhuǎn)小火燜煮5分鐘，讓香料的香味煮出來；
5、開蓋加足量鹽，倒入花生，蓋上蓋子；
6、大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮40分鐘，關(guān)火不要開蓋，讓其浸泡在湯汁中入味。
薩琪瑪
材料：雞蛋2個、小麥面粉200克、泡打粉1勺、白砂糖120克、麥芽糖1大勺、水半杯。
做法：
1、將全蛋兩顆，面粉200克、泡打粉全部混合均勻后，用手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜松馳30分鐘。
2、案板上灑上干粉，將面地、團搟制成1mm厚的圓形面餅。
3、在面的兩面灑上適量的干粉，防止粘結(jié)，再將餅折起來，切成條形。
4、切出來的面條，同樣灑上一些干面粉，以免粘結(jié)成團。
5、鍋內(nèi)燒熱2碗油至160度，放入切好的面條用大炎炸透，中途不斷用筷子翻動。
6、一直至面條變的硬身，色澤呈金黃色，即可撈出備用。
7、炸好的面條。撈出后瀝干油。
8、鍋內(nèi)放入白砂糖+清水，中火煮開。
9、再加入一大匙麥芽糖，用小火慢慢煮成糖漿，
10、將 準(zhǔn)備好的油炸面條放入糖漿內(nèi)迅速混合均勻。
11、土司盒內(nèi)四周涂油（防粘）將混好的糖面條倒入盒內(nèi)，并迅速用飯鏟壓緊。
12、壓好后的土司盒要放置到完全涼透了，再脫模，切塊。