2013年的歐諾個級比往年都冷，很多人在這個冬季都感冒了，而喝姜湯成為多數(shù)消費者的常用方法。其實，吃生姜同樣能夠感冒，今天在這里為大家介紹一下生姜的腌制方法，以供大家參考。
原料配方：生姜（去皮）100公斤、食鹽16公斤。
制作方法：
1.購買生姜，一定要買特別鮮嫩的，能買到細芽嫩姜。
2.腌制前將生姜洗凈吹干。
3.將生姜切成片，能薄一點更好。
4.按10斤姜4兩鹽的比例，將鹽與姜片拌一下，要拌得比較均勻。
5.腌2-3小時后，已經(jīng)有鹵汁的時候，將姜片撈出，用紗布將其瀝干。
6.瀝干的姜片裝瓶密封，其中先將一瓶放些白糖，待用。要吃時，先吃這一瓶。吃完后，第二瓶再放糖，待用。以此類推。這一步要特別注意的是一定要密封好，能用泡菜壇更好。否則，見了空氣要發(fā)霉的。
產(chǎn)品特點：色金黃、質(zhì)脆不爛，具有濃厚的鮮姜氣味。