鴨肉做成湯已經(jīng)相當(dāng)美味了，再加上春筍更是美不勝收，而且還有抗衰老的功效呢，可謂是一舉兩得，既享受了美味又增強了抵抗力。具體做法如下：
用料
鴨腿2只，春筍2根，竹蓀50克，枸杞子1小把，平菇150克，食鹽1/2勺，蔥3段，姜2片，水適量
做法
1.鴨腿兩只、春筍兩根、平菇、竹蓀各適量
2.春筍剝?nèi)ネ馄�，平菇洗凈撕成小塊，竹蓀用清水泡發(fā)
3.鴨腿洗凈后，冷水(足量)入鍋，丟入蔥段和生姜片
4.大火燒開，用勺子撇去浮沫
5.中小火煲10分鐘，然后倒入平菇
6.放入竹蓀(竹蓀放久后會發(fā)黃，泡發(fā)后用涼水反復(fù)沖洗，可以去掉大部分黃色)
7.春筍剖開，切成小段，倒入鍋中
8.中火繼續(xù)煲煮30分鐘，放半勺鹽調(diào)味，關(guān)火
9.撒入枸杞子即可盛出享用