民以食為天，食以安為先，寒冷的冬天是火鍋餐飲服務(wù)單位爆棚的時(shí)節(jié)，保障轄區(qū)群眾餐桌上的安全成為各地市食藥監(jiān)局專項(xiàng)整治的重點(diǎn)。據(jù)了解，近日山西大同礦區(qū)食藥監(jiān)局開展專項(xiàng)火鍋底料，嚴(yán)查添加罌粟殼等違法行為。

　　據(jù)悉，此次整治行動中，礦區(qū)食品藥品稽查隊(duì)對轄區(qū)內(nèi)10家提供自制火鍋底料的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了監(jiān)督抽驗(yàn)，抽取樣品10份。同時(shí)，還重點(diǎn)檢查了火鍋底料及原料購進(jìn)和使用情況，食品添加劑管理制度落實(shí) 以及自制火鍋底料備案和公示等情況，嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)單位違法使用罌粟殼（粉）等食品非法添加劑的違法違規(guī)行為。
　　在檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)個(gè)別餐飲單位存在食品原輔料采購臺賬記錄不完整、索證索票不及時(shí)等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場進(jìn)行了指導(dǎo)和糾正，并下達(dá)責(zé)令整改通知書限期整改，抽檢樣品已全部送至市檢驗(yàn)檢 疫局檢驗(yàn)，目前抽檢工作仍在進(jìn)行中。