天氣是越來越冷了。吃火鍋成為人們的，但是安全也成為一大問題。近日，嘉定等地監(jiān)管部門在監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)，個別火鍋店的底料中有違禁的罌粟堿、嗎啡和那可丁。市食藥監(jiān)局要求監(jiān)管部門進(jìn)一步加大監(jiān)督檢查力度。
重點檢查牛羊肉、食用血、食用油脂等火鍋原料和底料、調(diào)味料及食品添加劑的進(jìn)購和使用情況，以及索證索票和進(jìn)貨查驗等制度的落實情況。對可疑的火鍋底料、調(diào)味料現(xiàn)場開展罌粟成分等檢測，快檢陽性樣品應(yīng)及時送實驗室檢驗。發(fā)現(xiàn)不合格食品及問題食品，要依法依規(guī)及時查處。抽檢結(jié)果應(yīng)及時對社會公布。