鮑魚是中國(guó)傳統(tǒng)的名貴食材，位居四大海味之首�，F(xiàn)在鮑魚也慢慢的走進(jìn)了尋常百姓家。都說(shuō)鮑魚好，但是你知道鮑魚的好處嗎？下面就給大家介紹一下吃鮑魚有什么好處，鮑魚的吃法！
吃鮑魚有什么好處
1.
鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質(zhì)，實(shí)驗(yàn)表明，它能夠，破壞癌細(xì)胞代謝過(guò)程，能提高抑瘤率，卻不損害機(jī)體的正常細(xì)胞，有保護(hù)機(jī)體免疫系統(tǒng)的作用。
2.調(diào)經(jīng)潤(rùn)腸
鮑魚能雙向性調(diào)節(jié)血壓，原因是鮑魚能“養(yǎng)陰、平肝、固腎”,可調(diào)整腎上腺分泌。鮑魚有調(diào)經(jīng)、利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大結(jié)等疾患。
3.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
鮑魚含有豐富的維生素，其中比較特出的是維生素A,維生素A是保護(hù)皮膚健康、視力健康以及加強(qiáng)免疫力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素。
4.藥用價(jià)值
鮑魚的殼，中藥稱石決明，因其有明目退翳之功效，古書又稱之為“千里光”.石決明還有清熱平肝、滋陰潛陽(yáng)的作用，可用于醫(yī)治頭暈眼花、高血壓及其他炎癥。
鮑魚的吃法
鮑魚蒸蛋
1.準(zhǔn)備材料
2.雞蛋碗中打散，加入1.5-2倍的溫水或高湯，調(diào)入適量鹽攪拌均勻
3.用篩網(wǎng)將蛋液過(guò)濾幾次，這樣做出來(lái)的蒸蛋才細(xì)膩
4.蒸碗包上保鮮膜，在上面用牙簽叉幾個(gè)洞，放入燒開(kāi)的鍋用中小火蒸五分鐘左右
5.這時(shí)候處理鮑魚，殺鮑魚只需用開(kāi)水一燙，肉和殼就很好分離了，下面一個(gè)腸包不要了，取下鮑魚肉，用牙刷把黑邊圈刷洗干凈，在上面劃上一些十字刀
6.等蛋液表面稍凝結(jié)，打開(kāi)保鮮膜，擺上鮑魚，再蓋上保鮮膜蒸至熟
7.在蒸好的蛋上澆一大勺味極鮮醬油
8.撒上蔥花和紅椒粒
9.美味上桌！
鮑魚粥
1.主要材料，大米提前泡3個(gè)小時(shí)，鮑魚去殼、內(nèi)臟切片，姜切絲。
2.加入鹽和五香粉。
3.加料酒。
4.加油。
5.小火熬煮20分鐘。
6.出鍋撒蔥花裝飾。
清蒸鮑魚
1.將洗涮干凈的鮑魚裝入盤子里。
2.鍋里放上蒸籠以及適量水燒開(kāi)將盤子放入蓋上鍋蓋。
3.大火蒸五分鐘熄火燜片刻取出盤子。
4.緊接著燒熱油鍋，放少許鹽倒入姜蒜蓉爆香。
5.馬上將熱油姜蒜蓉淋到鮑魚上。
6.撒上點(diǎn)胡椒粉以及蔥花即可食用。
吃鮑魚有什么好處，鮑魚的吃法相關(guān)的介紹就到這里了，希望可以幫助到大家。鮑魚果然是一款非常好的海鮮，現(xiàn)在大家生活水平提高了，有機(jī)會(huì)可以吃一下鮑魚！