鮑魚(yú)是名貴的海珍品之一，肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮而不膩；營(yíng)養(yǎng)豐富，清而味濃，燒菜、調(diào)湯，妙味無(wú)窮。下面我們就來(lái)具體了解一下鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)功效與作用。

鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)功效與作用

1.清肝明目

鮑魚(yú)的殼被中醫(yī)稱(chēng)為石決明，石決明有不僅有明目退翳的功效還有清熱平肝、滋陰的作用�？捎脕�(lái)醫(yī)治頭暈眼花和高血壓等癥狀。

2.

鮑魚(yú)肉中能提取一種被稱(chēng)作鮑靈素的生物活性物質(zhì)，實(shí)驗(yàn)表明，它能夠，破壞癌細(xì)胞代謝過(guò)程，能提高抑瘤率，卻不損害機(jī)體的正常細(xì)胞，有保護(hù)機(jī)體免疫系統(tǒng)的作用。

3.解酒

鮑魚(yú)是公認(rèn)的解肝毒良藥，對(duì)解酒和預(yù)防酒精中毒等方面療效顯著。平常愛(ài)喝酒的人，可以食用鮑魚(yú)解酒以及預(yù)防酒精中毒。

4.滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體

鮑魚(yú)是一種滋補(bǔ)功效特別強(qiáng)的海產(chǎn)食材，它不但能為人體補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，它還能補(bǔ)中益氣緩解體虛。生活中那些體弱多病和大病初愈的人群，都可以多吃一些鮑魚(yú)，能讓身體盡快康復(fù)。

5.補(bǔ)鈣

鮑魚(yú)中的鈣含量豐富，每100克的鮑魚(yú)肉中就含有266毫克的鈣，可以說(shuō)鮑魚(yú)是非常優(yōu)質(zhì)的鈣來(lái)源，所以多食用鮑魚(yú)有助于兒童的生長(zhǎng)發(fā)育，也能幫助老年人預(yù)防骨質(zhì)疏松。

6.抗腫瘤

鮑魚(yú)肉中能提取強(qiáng)能力的“鮑靈素Ⅰ”，強(qiáng)抗病毒能力的“鮑靈素Ⅱ”和兼有抗病毒能力的“鮑靈素Ⅲ”�！磅U靈素Ⅲ”還能抑制數(shù)種癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，有的作用，對(duì)各種癌、腫瘤、潰瘍的預(yù)防和效果都非常好。

7.美體美顏

鮑魚(yú)是海產(chǎn)品中蛋白質(zhì)含量的食品，攝取足夠量的蛋白質(zhì)可以維持女性體內(nèi)的正常水平，支撐起人體皮膚的皮下組織，達(dá)到讓身體曲線(xiàn)更加優(yōu)美、皮膚更加水潤(rùn)光滑的效果。

從上文中我們可以了解到，鮑魚(yú)有清肝明目、、解酒、滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體等功效與作用，希望今天分享的內(nèi)容能夠幫助到你。