很多人都非常喜歡吃柿子，認(rèn)為柿子的味道非常甜，還有很多人認(rèn)為柿子皮也是非常好吃的，它要比柿子咀嚼地更有味道。那么，柿子皮能吃嗎？吃柿子皮有什么壞處？

柿子皮能吃嗎

柿子皮不建議食用。柿子皮吃了沒有什么好處，還可能有農(nóng)殘，不建議食用；柿子在沒有成熟的時候，這類物質(zhì)主要集中在柿子肉里面，成熟的情況下則主要集中在柿子皮的部分。鞣酸是一種會影響人體胃酸分泌，進(jìn)而在體內(nèi)生成沉淀物的物質(zhì)，這類物質(zhì)會儲存毒素，對身體造成損害。所以在秋季選擇柿子的時候，應(yīng)該選擇成熟的并且削皮食用。

很多人覺得柿子連皮一起吃更具嚼勁，其實(shí)柿子皮中含有柿子中絕大部分的鞣酸成分，所以不建議食用，澀柿經(jīng)過脫澀，皮中的鞣酸成分會減少，但是不能全部脫盡，鞣酸在胃酸作用下會與蛋白質(zhì)反應(yīng)，產(chǎn)生不易消化吸收的物質(zhì)，聚集在腸胃中，易出現(xiàn)惡心，嘔吐，腹瀉等癥狀，這種癥狀俗稱柿胃團(tuán)癥，又稱急性胃肺石，所以吃柿子不要吃柿子皮。

吃柿子的注意事項

1、柿子不要大量吃，一則柿子鞣酸含量多，易引起胃肺石，二則柿子糖分含量多，吃多了會影響食欲，引發(fā)血糖升高，而且可能會引起齲齒。

2、吃柿子時，應(yīng)避開高蛋白的食物，如蟹。魚，蝦等，高蛋白食物中蛋白質(zhì)會與柿子中的鞣酸等物質(zhì)反應(yīng)，易形成胃肺石。

3、吃完柿子后，柿子中的糖類物質(zhì)以及弱堿性的鞣酸會對牙齒有侵蝕作用，建議漱口或者刷牙，以除去口腔中的殘留物質(zhì)。

柿子皮能吃嗎？雖然柿子比較好吃營養(yǎng)，但是柿子皮是不建議食用的。吃柿子皮的壞處較多，大家在食用柿子的時候切記不要吃柿子皮。以上介紹了吃柿子注意事項，大家可以參考。