中醫(yī)認(rèn)為大蒜辛辣、性溫、能解滯氣、暖脾胃、解毒殺蟲、防痢疾、百日咳等癥。那么，大家知道空腹吃大蒜有什么危害嗎？大蒜的養(yǎng)生功效有哪些呢？

空腹吃大蒜有什么危害

但因?yàn)榇笏鈱ξ傅拇碳ぃ瑢＜医ㄗh大蒜素要在飯后服用，切忌空腹。吃過蒜后，口腔中會留有異味，可以嚼食幾顆熟花生緩解�；蛑苯邮秤媚z囊、口服液、片劑等形式的大蒜素補(bǔ)充劑。除了不會留下口腔異味，大蒜片劑和膠囊也避免了過多食用生大蒜導(dǎo)致的胃部不適。

大蒜的養(yǎng)生功效

（1）防治腫瘤和癌癥

大蒜中的含硫化合物能促進(jìn)腸產(chǎn)生一種酶或稱為蒜臭素的物質(zhì)，通過增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，阻斷脂質(zhì)過氧化形成及抗突變等多條途徑，消除在腸里的物質(zhì)引發(fā)腸道腫瘤的危險(xiǎn)。大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長。全世界潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。

（2）抗衰老作用

大蒜里的某些成份，有類似維生素E與維生素C的抗氧化，防衰老特性。

（3）抗疲勞作用

有人研究發(fā)現(xiàn)豬肉富含維生素B1的食物之一，而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結(jié)合在一起，能很好的發(fā)揮消除疲勞、恢復(fù)體力的作用。

（4）防治心腦血管疾病

大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導(dǎo)組織內(nèi)部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動(dòng)脈的擴(kuò)張度，促使血管舒張，調(diào)節(jié)血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預(yù)防動(dòng)脈硬化。每天吃2~3瓣大蒜，是降壓的簡易的辦法，大蒜可幫助保持體內(nèi)一種酶的適當(dāng)數(shù)量而避免出現(xiàn)高血壓。

（5）強(qiáng)力殺菌

大蒜是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中作用強(qiáng)的一種，它進(jìn)入人體后能與細(xì)菌的胱氨酸反應(yīng)生成結(jié)晶狀沉淀，破壞細(xì)菌所必需的硫氨基生物中的巰基，使細(xì)菌的代謝出現(xiàn)紊亂，從而無法繁殖與生長。另外，它還能殺死多種致病真菌與鉤蟲、蟯蟲、滴蟲等寄生蟲。但應(yīng)注意大蒜素在高溫下易被破壞，而失去殺菌作用。

空腹吃大蒜有什么危害？通過以上介紹大家已經(jīng)知道大蒜不要空腹食用。空腹食用大蒜會刺激胃，腸胃不好的朋友可要注意。大蒜的養(yǎng)生功效比較獨(dú)特，當(dāng)然前提是大家能正確食用。