涼拌黃瓜怎么做好吃?雖然已經(jīng)立秋了，不過天氣還是有些炎熱，人們更多的還是想吃些滋味清爽的食物。那么涼拌黃瓜就是非常好的選擇啦。下面我們一起來學(xué)學(xué)涼拌黃瓜的做法吧。

【做法一】

1、黃瓜洗凈，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同時(shí)放入蒜片，切好的細(xì)辣椒絲，用鹽腌二十分鐘左右。

2、待黃瓜變軟后，瀝去腌出來的水，加入適量的麻油、糖、醋、味精，拌勻即可。

【做法二】

將黃瓜洗凈，用刀拍了切成一厘米塊，用鹽腌制兩至三分鐘，掠去水分，放入麻醬，生抽，蒜泥，米醋，拌勻即可。

【做法三】

把黃瓜洗凈拍碎，大蒜加鹽搗成蒜泥，放醋、香油、麻汁、再放少許白糖，倒入拍碎的黃瓜上勻即可。

小貼士：拌涼菜放點(diǎn)白糖，比放味精提味還好吃。

【做法四】

正宗涼拌黃瓜(20張) 將少量油倒入鍋中，七成熱時(shí)，放入辣椒粉、蒜泥;可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋;翻炒幾下，等各調(diào)料溶化，再加入少量味精(液體味精較好)，因是涼拌菜，故等鍋里的調(diào)料冷卻之后，再倒在已經(jīng)切好的黃瓜上，然后滴上麻油。拌勻即可。

【做法五】

將黃瓜洗凈拍碎切塊，，用一個(gè)小碗裝入辣椒醬，再放入4茶勺的白糖，攪拌均勻。把切塊的黃瓜蘸上調(diào)好的醬料，口感鮮爽，味道獨(dú)特。

涼拌黃瓜怎么做好吃?涼拌黃瓜的做法有許多，這里給大家介紹了五種方法，不知道有沒有你喜歡的一種呢。不過，我相信無論是哪一種，都能挑動(dòng)你的味蕾，讓你忍不住想要品嘗一下，快來試試吧！