啤酒做出的蛋，味道中有啤酒淡淡的酒香，還有茶葉蛋的味道，美味營養(yǎng)。下面火爆食品網(wǎng)的小編就為大家介紹啤酒鹵雞蛋的做法。
啤酒鹵雞蛋的做法
1.雞蛋清洗凈外皮，冷水入鍋，加少許鹽，大火煮開后三分鐘關(guān)火，悶五分鐘出鍋過冷水。
2.剝掉外殼。
3.準(zhǔn)備啤酒、生抽、老抽、糖。
4.用刀在雞蛋上豎著劃幾刀，每刀間隔一點(diǎn)，我劃了四五刀的樣子。
5.將啤酒、生抽、老抽、糖一起放入鍋中，大火煮開。
6.煮時(shí)不要蓋蓋子，以免啤酒外溢。
7.經(jīng)常翻動一下雞蛋，使其均勻著色。
8.轉(zhuǎn)小火直至湯汁完全收盡即可。
9.放涼后食用味道更贊。
啤酒鹵雞蛋的做法已經(jīng)介紹完畢。啤酒鹵雞蛋用的是啤酒，本身水分較多，在雞蛋鹵制過程中可以不用再添加水，雞蛋會散發(fā)出淡淡的麥芽香味。鹵制好后，可以把雞蛋放在鹵水中浸泡一晚，會更加入味。