法式煎薄餅的烹飪制作方法：

1、法國(guó)薄餅起源于法國(guó)北部一個(gè)叫布列塔尼的地方。就像在中國(guó)過春節(jié)就要吃餃子一樣，每逢重要的傳統(tǒng)節(jié)日或在祈福時(shí)，法國(guó)家庭的餐桌上都少不了薄餅的身影。

2、將面粉、雞蛋、鹽、牛奶混合用蛋抽攪拌均勻，放在容器中冷藏1小時(shí)。 copyright dedecms

3、將油刷在燒熱的煎鍋里，倒入少許打好的面糊，將面糊均勻地鋪在煎鍋的底部，煎2至4分鐘，翻過來煎另一面直至顏色金黃。

4、將蛋餅對(duì)折，放藍(lán)莓和草莓，再撒少許糖粉，用巧克力醬劃線裝飾即可。

菜譜概要

準(zhǔn)備時(shí)間：60分鐘；烹飪時(shí)間：30分鐘；菜系：歐陸菜；口味：甜；類型：傳統(tǒng)菜。

食材原料

主料：全筋面粉100克 雞蛋80克 輔料：牛奶50克 草莓30克 藍(lán)莓20克 調(diào)料：鹽2克 巧克力醬1克 糖粉1克 蔬菜油5克 份量：1人份

所用到的廚具

蛋抽 模具 煎鍋

廚師點(diǎn)評(píng)法式煎薄餅：

法式菜品的造型總是能表現(xiàn)出法國(guó)人的浪漫，無需太過花哨的擺盤，無需令人眼花繚亂的色彩，有時(shí)候簡(jiǎn)單就是美好。松軟的薄餅咸中有甜，口味清淡，搭配新鮮梅果，清新自然，非常適合餐后食用。做法簡(jiǎn)單易學(xué)，也可作為早餐的選擇。