牛奶是大家公認的營養(yǎng)品，無論是哪個年齡階段，無論是男女老幼，牛奶的營養(yǎng)是不可缺少的，下面看看喝牛奶的一些禁忌吧。
胃口不好更不要喝
含有脂肪的牛奶會影響下食道括約肌的收縮，會增加胃液或腸液的返流，加重胃腸道不適。
空腹時也不要喝
因為消化牛奶需要酶，空腹喝奶，奶在胃里停留的時間很短，酶不能與牛奶充分混合，奶中的營養(yǎng)物質(zhì)來不及消化、吸收，就排到了大腸，無形中造成浪費。喝奶前先吃點東西或邊吃食物邊飲用牛奶。
牛奶中不宜摻入果汁等酸性飲料
牛奶中的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白，當牛奶的酸堿度在4.6 以下時，大量的酪蛋白便會發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴重者還可能導(dǎo)致或腹瀉。
也不要喝過多的冷牛奶
冷牛奶會影響腸胃運動機能，引起輕度腹瀉，牛奶中的營養(yǎng)成分不能完全被吸收。
服藥前后1小時內(nèi)也不要喝奶
因為牛奶會在表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與發(fā)生化學反應(yīng)，從而影響藥效的釋放及吸收。
切忌用微波爐熱牛奶
現(xiàn)代生活的快節(jié)奏讓很多上班族越來越離不開微波爐，尤其是早餐的時候，人們更追求速度和便捷，所以用微波爐加熱牛奶就成為很常見的現(xiàn)象。不過，在微波爐里烹調(diào)食物并不是一件好事，這樣雖然不會像傳統(tǒng)的烹調(diào)方法那樣把我們的食物燒糊或者烤焦，但是微波爐卻能夠從根本上改變食物的化學性質(zhì)，降低食物的營養(yǎng)成分并產(chǎn)生一些毒素。
首先要注意的是，不能直接把袋裝奶放進微波爐加熱，這樣會直接影響人體健康，即使要用微波爐，也必須先將牛奶倒入微波爐專用的容器內(nèi)，再用微波爐加熱。
當然，如果能避免加熱飲用，就盡量不要加熱，這樣能保存牛奶完好的營養(yǎng)價值。如果用微波爐加熱牛奶時間過長，會使牛奶中的蛋白質(zhì)受高溫作用，由溶膠狀態(tài)變成凝膠狀態(tài)，導(dǎo)致沉積物出現(xiàn)，影響乳品質(zhì)量。牛奶加熱的時間越長、溫度越高，其中營養(yǎng)的流失就越嚴重。
晚上喝完牛奶后再喝一小杯清水
喝奶后喉嚨干、氣味怪，易生蛀牙，所以喝牛奶后一定要喝點溫水。
牛奶中含有豐富的營養(yǎng)成分，經(jīng)常被人們稱為是人體必需的“白色血液”�？墒�，每次喝完牛奶后，人們常會覺得喉嚨干干的，而且在口腔內(nèi)會有一股怪怪的味道。北京醫(yī)院口腔科醫(yī)生楊泓說，這是因為大家忽略了一道“工序”——喝一小杯溫水。
很多人都不會注意到這個小小的細節(jié)，認為喝完牛奶后刷個牙就行了，而另一些人甚至在睡覺前喝完牛奶就直接睡覺。其實，這些都是容易形成口腔疾病的不良習慣。奶類制品中都會含有某種酵素，這些酵素會讓喉嚨黏膜變得干燥，使喉嚨產(chǎn)生不適感。而干燥的口腔又為提供了生存環(huán)境，不但加速了細菌的繁殖，而且細菌會分解奶制品中的蛋白，產(chǎn)生含有硫化物臭味的氣體，從而導(dǎo)致口臭等現(xiàn)象出現(xiàn)。另外，殘留的細菌在口腔中存活，還會破壞口腔內(nèi)的酸堿平衡，生成牙菌斑，從而引起蛀牙、牙齦炎等一系列口腔問題。
“要想防止口腔中細菌的孳生，喝完牛奶后馬上喝一小杯溫水就可以了�！鼻逅臏囟仍�20℃~45℃，它不僅可以口腔內(nèi)殘余的牛奶，還能沖掉附著在喉嚨上的牛奶殘渣，起到清潔口腔、滋潤喉嚨的作用。
溫馨提示：晚上喝完牛奶后再喝一小杯清水，半小時后入睡，對人們身體的健康大有裨益。現(xiàn)代生活壓力很大，每天喝杯牛奶還助于睡眠。