小米又稱粟米，我國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營養(yǎng)豐富，有“代參湯”之美稱。由于小米不需精制，它保存了許多維生素和礦物質(zhì)，小米中的維生素B1可達大米的幾倍；小米中的礦物質(zhì)含量也高于大米，但其蛋白質(zhì)中的賴氨酸含量較低。

功效：小米具有防治的功效。小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。小米具有滋陰養(yǎng)血的功效，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。中醫(yī)認為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃、和胃安眠等功效。

1、防止

長期患有脾胃方面病癥的人，經(jīng)常喝小米粥可調(diào)理各種不同原因所導(dǎo)致的腸胃病癥。

2、減少細菌滋生

多吃小米能夠減少口中細菌滋生，去除口臭。

3、祛斑美容

小米有減輕皺紋、祛除色斑、減少色素沉著的功效。

4、養(yǎng)心

小米中富含色氨酸，這種物質(zhì)有調(diào)節(jié)睡眠的功效。經(jīng)常的中老年人可以在睡前適量喝一些小米粥，有作用。

5、

五谷都具有養(yǎng)精氣、氣的作用，而在五谷中，小米的功效強。

以上關(guān)于小米粥的功效與作用 可防止的食療資訊希望對您有所幫助，祝您身體健康，笑口常開哦。

適合人群：是老人、病人、產(chǎn)婦宜用的滋補品。

適用量：每餐60克。

溫馨提示：小米宜與大豆或肉類食物混合食用。還有就是小米粥不宜太稀薄。產(chǎn)后不能完全以小米為主食，應(yīng)注意搭配，以免缺乏其他營養(yǎng)。