烘焙食品工業(yè)協(xié)會(huì)，英文名稱為：China baked food Industry Association ,縮寫為CBFIA.是由、香港、澳門、臺(tái)灣以及東南亞國家烘焙行業(yè)相關(guān)企業(yè)和管理專家、技術(shù)專家等共同聯(lián)合發(fā)起，從事烘焙行業(yè)技術(shù)研發(fā)、原料、機(jī)械、包裝等生產(chǎn)、教育培訓(xùn)等領(lǐng)域內(nèi)的企事業(yè)單位與個(gè)人自愿參加組成的性行業(yè)非營利性社會(huì)組織，是經(jīng)政府依法核準(zhǔn)的社團(tuán)組織。
烘焙食品工業(yè)協(xié)會(huì)
性質(zhì)：烘焙食品工業(yè)協(xié)會(huì)是由與從烘焙行業(yè)服務(wù)業(yè)務(wù)有關(guān)的機(jī)構(gòu)、團(tuán)體和個(gè)人自愿組成的非營利性的性社會(huì)團(tuán)體。協(xié)會(huì)接受中華人民共和國社團(tuán)局的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和監(jiān)督管理，由協(xié)會(huì)理事會(huì)及全體會(huì)員進(jìn)行自律管理。
宗旨：烘焙食品工業(yè)協(xié)會(huì)以“、責(zé)任、服務(wù)”為根本宗旨。以推進(jìn)烘焙業(yè)健康快速發(fā)展為己任，通過整合及烘焙業(yè)技術(shù)、管理專家資源，規(guī)范行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，培養(yǎng)人才，推動(dòng)行業(yè)發(fā)展，服務(wù)人才資源。團(tuán)結(jié)各級(jí)各類從事烘焙業(yè)的機(jī)構(gòu)、企業(yè)、團(tuán)體和個(gè)人，加強(qiáng)行業(yè)內(nèi)自我規(guī)范、自我監(jiān)督、自我管理、自我發(fā)展；遵守憲法、法律法規(guī)和國家政策，遵守社會(huì)道德風(fēng)尚；維護(hù)行業(yè)利益，反映會(huì)員呼聲；開展烘焙業(yè)管理咨詢的理論研究、學(xué)術(shù)交流和業(yè)務(wù)合作，促進(jìn)烘焙業(yè)發(fā)展，為我國社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)做出貢獻(xiàn)。
組織機(jī)構(gòu)：烘焙食品工業(yè)協(xié)會(huì)的日常管理機(jī)構(gòu)是協(xié)會(huì)秘書處，協(xié)會(huì)下設(shè)專家委員會(huì)、經(jīng)銷商委員會(huì)、培訓(xùn)教育委員會(huì)、西點(diǎn)烘焙認(rèn)證培訓(xùn)中心、餅店委員會(huì)、西點(diǎn)烘焙師技術(shù)交流俱樂部、聯(lián)絡(luò)站聯(lián)盟工作委員會(huì)，委員會(huì)設(shè)主任委員一人，副主任委員和委員若干人。主任委員、副主任委員和委員由理事會(huì)任免。烘焙食品工業(yè)協(xié)會(huì)大陸總部負(fù)責(zé)統(tǒng)一協(xié)調(diào)和指導(dǎo)各分支機(jī)構(gòu)的工作，經(jīng)銷商及原輔料委員會(huì)享有負(fù)責(zé)協(xié)會(huì)工作開展的權(quán)利與義務(wù)，以使各分支機(jī)構(gòu)所提供的服務(wù)質(zhì)量能符合協(xié)會(huì)的要求。
烘焙食品工業(yè)協(xié)會(huì)簡介
協(xié)會(huì)主要職能：
（一）發(fā)揮橋梁和紐帶作用
加強(qiáng)機(jī)構(gòu)及有關(guān)政府部門與會(huì)員之間的信息溝通和業(yè)務(wù)聯(lián)系；協(xié)調(diào)會(huì)員之間的關(guān)系，促進(jìn)共同發(fā)展；聯(lián)系其他行業(yè)組織，促進(jìn)烘焙業(yè)規(guī)劃市場同其他要素市場的相互貫通。
（二）加強(qiáng)行業(yè)自律與管理
通過制定有效的行業(yè)規(guī)范，開展誠信建設(shè)，促進(jìn)公平競爭，維護(hù)市場秩序，維護(hù)會(huì)員的合法權(quán)益。
（三）為會(huì)員開展業(yè)務(wù)提供服務(wù)
根據(jù)市場變化和會(huì)員的需求，適時(shí)組織培訓(xùn)，幫助會(huì)員提高整體業(yè)務(wù)素質(zhì)；加強(qiáng)烘焙技術(shù)人才隊(duì)伍建設(shè)；編輯協(xié)會(huì)刊物，為會(huì)員交流溝通信息提供平臺(tái)。同時(shí)，舉辦烘焙師培訓(xùn)班和各類研討會(huì)。
（四）開展烘焙行業(yè)理論研究
通過舉辦烘焙行業(yè)理論研討會(huì)和論壇，幫助會(huì)員及時(shí)了解國內(nèi)外烘焙行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，追蹤烘焙行業(yè)管理理論前沿，并結(jié)合工作實(shí)際，不斷研究新情況，認(rèn)識(shí)新規(guī)律，總結(jié)新經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)立新理論，推動(dòng)烘焙行業(yè)技術(shù)、管理咨詢體系建設(shè)。
（五）加強(qiáng)間的交流與合作
開辟與有關(guān)職業(yè)規(guī)劃組織的聯(lián)系渠道，尋求廣泛的合作項(xiàng)目；引進(jìn)國外先進(jìn)的烘焙行業(yè)技術(shù)、管理咨詢經(jīng)驗(yàn)；組織會(huì)員與國外專家交流活動(dòng)，實(shí)行互動(dòng)和雙向交流。
目前，協(xié)會(huì)在多個(gè)省市設(shè)立辦事機(jī)構(gòu)，為協(xié)會(huì)會(huì)員提供行業(yè)研究、提升、認(rèn)證考試、后續(xù)教育、熱點(diǎn)講座等服務(wù)，現(xiàn)會(huì)員規(guī)模近1,000名，分布在烘焙行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，是國內(nèi)權(quán)威的烘焙行業(yè)組織。