甘肅省首屆廚師節(jié)暨“九方十香”杯綠色食品烹飪大賽、食材、酒類展銷會2016年6月28日晚在蘭州新匯生態(tài)農業(yè)服務中心圓滿落幕。

本次大賽旨在“展示隴上風采，繁榮甘肅經濟，做大做強飲食文化、提升甘肅食材品牌、傳遞正能量”大力宣傳推介甘肅特色飲食文化，展示甘肅天然有機無污染食材，提升甘肅飲食文化、食材、酒類品牌在國內外影響力。在甘肅蘭州舉辦的這次高水平、高獎項、大氣場、影響廣的甘肅省首屆廚師節(jié)暨“九方十香”杯綠色食品烹飪大賽、食材、酒類展銷會薈萃了全省各地的精品美食，獨具特色地方小吃、綠色有機食材及甘肅特有的美酒等，吸引了眾多市民游客前來品嘗，享受了一次精神及感觀上的饕餮盛宴。尤其是期間舉辦的首屆廚師節(jié)及烹飪技能大賽是本屆展銷會的兩大亮點，更是進一步促進了甘肅餐飲質量的提高和食材、酒類商品的開發(fā)營銷，促進了甘肅旅游、餐飲業(yè)市場，推動了甘肅經濟的繁榮發(fā)展。

本次大賽得到了甘肅省總工會、省經貿工會委員會、甘肅省人社廳、甘肅省商務廳等領導單位的高度重視和大力支持，也得到了甘肅九方十香綠色食品供應鏈有限公司的冠名以及蘭州新匯生態(tài)農業(yè)服務中心、蘭州新東方烹飪職業(yè)培訓學校、甘肅廣播電影電視總臺《發(fā)展甘肅欄目》等單位的熱心幫助和全體裁判、評委、工作人員、參賽選手的共同努力，取得了圓滿成功。

參加這次大賽的參賽項目有熱菜、冷菜、果蔬雕，面點、小吃、牛肉面和西餐，其中清真菜和藏餐也是本次大賽的一個亮點，特別是以夏河拉卜楞大廚房為代表的藏菜品種是次在全省的烹飪大賽上亮相。甘肅省現(xiàn)有41個少數(shù)民族，我們省烹飪協(xié)會肩負歷史和民族餐飲的重任，在今后的工作中廣泛與各民族的美食結緣，把甘肅的民族特色食品挖掘出來，呈獻給世人。

希望各位選手回到各自的崗位后能認真總結經驗、積極探索創(chuàng)新，不斷提高烹飪技術水平，為我省餐飲業(yè)的發(fā)展注入新的活力。