7月31日，湖北省蛋品出去企業(yè)協(xié)會屆五次會議在武昌召開。這次會議的目的是為了加強(qiáng)湖北省禽蛋產(chǎn)品質(zhì)量管理，切實(shí)保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，營造“誠信經(jīng)營，放心消費(fèi)”的良好社會環(huán)境，向社會及消費(fèi)者承諾：為消費(fèi)者提供、衛(wèi)生、健康、放心的禽蛋產(chǎn)品。湖北省畜牧局甘玉華副廳長、畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督處肖后軍處長、湖北出入境檢驗(yàn)檢疫局動檢處李金甫處長、顏小平科長出席了這次會議。與會領(lǐng)導(dǎo)就我省禽蛋產(chǎn)品的生產(chǎn)做了指導(dǎo)性講話，肖后軍處長還做了《禽蛋產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量監(jiān)管》的專題講座。湖北神丹健康食品有限公司、荊州市離湖禽蛋有限公司在會上分享了禽蛋養(yǎng)殖、加工的經(jīng)驗(yàn)。會后，全體會員單位共同簽署了禽蛋產(chǎn)品企業(yè)質(zhì)量承諾書。
甘玉華副局長在會上強(qiáng)調(diào)，湖北蛋品出口港澳地區(qū)連續(xù)8年，是了不起的成績，但市場形勢瞬息萬變，各相關(guān)企業(yè)絕不能滿足現(xiàn)狀，要有化視野，要利用網(wǎng)上網(wǎng)下途徑多渠道開拓市場，而這一切都要以質(zhì)量為支撐，在生產(chǎn)上，各出口企業(yè)千萬不要心存僥幸，而是要如履薄冰，牢固樹立品牌意識、質(zhì)量意識，讓湖北蛋品更多、更快走向。
李金甫處長對協(xié)會成立一年多來的工作予以高度贊揚(yáng)。他指出，我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售體系十分脆弱，完全禁不起打擊。湖北出口蛋品企業(yè)利用協(xié)會組織抱團(tuán)取暖、共同學(xué)習(xí)、共同進(jìn)步，十分必要�，F(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯尚未要求監(jiān)管部門參與，更多地就要靠企業(yè)自律，協(xié)會會員單位今天在這里簽下禽蛋產(chǎn)品企業(yè)質(zhì)量承諾書，向消費(fèi)者莊嚴(yán)承諾：湖北蛋品是、健康的，這就邁出了質(zhì)量的重要一步。希望各位履行承諾，緊繃質(zhì)量這根弦，在日常生產(chǎn)中大問題、小問題一起抓，不合格的產(chǎn)品堅決不能流入市場，為保護(hù)湖北蛋品品牌做出自己的貢獻(xiàn)。
肖后軍處長在會上就禽蛋產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量監(jiān)管做了詳細(xì)講座。肖處長說，目前我國農(nóng)產(chǎn)品市場存在一個悖論：消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)已和歐美接軌，但生產(chǎn)力還停留在較低水平，還存在一些突出問題難以根治，比如農(nóng)藥、獸藥殘留超標(biāo)、非法添加有毒有害物質(zhì)、重金屬污染、摻雜使假假劣農(nóng)資、新技術(shù)造成的問題，因此食品問題時有發(fā)生。但是，當(dāng)人們解決了溫飽問題后，自然就會注重吃得好吃不好，食品質(zhì)量就顯得尤為重要。
肖后軍處長介紹，十八大后，中央對于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量也有了新定位：能不能在食品上給老百姓一個滿意的交代，是對我們執(zhí)政能力的重大考驗(yàn)。指出食品，首先是“產(chǎn)”出來的，要把住生產(chǎn)環(huán)境關(guān)。食品，也是“管”出來的，要嚴(yán)厲打擊食品犯罪。強(qiáng)調(diào)要建立“嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)格的監(jiān)管、嚴(yán)厲的處罰、嚴(yán)肅的問責(zé)”的全程監(jiān)管制度，確保廣大人民群眾“舌尖上的”.辦公廳2013年12月2日以國辦發(fā)〔2013〕106號印發(fā)了《辦公廳關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管工作的通知》，就加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管工作提出了六條要求，一要強(qiáng)化屬地管理責(zé)任。明確地方各級對本地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)總責(zé)，二要落實(shí)監(jiān)管任務(wù)。各級農(nóng)業(yè)部門要加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)質(zhì)量監(jiān)管，三要推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。強(qiáng)化對無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)證后監(jiān)管，堅決打擊假冒行為。四要加強(qiáng)畜禽屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管。健全病死畜禽無害化處理的長效機(jī)制，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰等違法違規(guī)行為。五要深入開展專項(xiàng)治理。嚴(yán)厲查處非法添加、制假售假等案件，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管示范縣創(chuàng)建活動。六要提高基層監(jiān)管能力。要將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管、檢測、執(zhí)法等工作經(jīng)費(fèi)納入各級財政預(yù)算，特別要加強(qiáng)縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管體系。2013年5月3日，高法、高檢發(fā)布《關(guān)于辦理危害食品刑事案件適用法律若干問題的解釋》，刑法第143條生產(chǎn)、銷售不符合標(biāo)準(zhǔn)的食品罪和144條生產(chǎn)銷售有毒、有害食品罪明確了定罪量刑標(biāo)準(zhǔn)。定罪標(biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)格、更加簡便。這些，都對食品監(jiān)管提出了更緊迫的要求。為了貫徹落實(shí)這些要求和原則，我省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量生產(chǎn)管理正在構(gòu)建6大制度：即投入品要完善生產(chǎn)準(zhǔn)入和合理使用制度；產(chǎn)地環(huán)境要建立定位監(jiān)測與凈化制度；生產(chǎn)行為上要推廣標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化制度；責(zé)任落實(shí)時實(shí)施檔案記錄和質(zhì)量追溯制度；產(chǎn)地準(zhǔn)出要實(shí)行包裝標(biāo)識和合格證明制度；要推行督導(dǎo)巡查和監(jiān)督抽查制度。
肖后軍處長還在會上介紹了一種能快速篩查雞蛋中殘留的快速檢測卡。具體有：紅霉素、磺胺類、喹諾酮類等快速檢測卡，這種檢測卡僅需移液器、電子天平、渦旋儀、溫育器及相應(yīng)的快速檢測卡，經(jīng)過簡單的樣品前處理，即可對雞蛋進(jìn)行獸藥殘留快速篩查，整個檢測過程不超過10分種，結(jié)果判定簡單易懂。會員們都對此種檢測卡表現(xiàn)出強(qiáng)烈的興趣。協(xié)會擬統(tǒng)一購買此類檢測卡來保障蛋品。
在會上，協(xié)會名譽(yù)會長劉華橋要求，所有蛋品企業(yè)要深刻領(lǐng)會甘玉華副局長、肖后軍處長、李金甫處長在會上關(guān)于食品的講話精神，緊繃質(zhì)量這根弦。近，國家食品藥品監(jiān)督管理總局連續(xù)幾次公布了茶葉等農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)殘檢測結(jié)果，這是在倒逼農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管。神丹公司為應(yīng)對市場越來越嚴(yán)格的食品要求，已經(jīng)由原來一個員管70個養(yǎng)殖戶改為50戶，嚴(yán)格杜絕養(yǎng)殖戶私自購買藥品和飼料；并積極籌劃自營完全健康養(yǎng)殖的蛋鴨廠，力求將食品隱患降到零。
李德勝會長在會上也做了總結(jié)性發(fā)言，希望會員各單位牢記檢驗(yàn)檢疫局和畜牧局主管部門的講話，以飛行員開飛機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)抓好食品，重視養(yǎng)殖基地建設(shè)，嚴(yán)格日常生產(chǎn)管理，嚴(yán)控養(yǎng)殖投入品，維護(hù)好湖北蛋品質(zhì)優(yōu)價平的金字招牌，切實(shí)抓好質(zhì)量關(guān)，消費(fèi)者能吃上放心健康的食品，讓湖北禽蛋能更多更遠(yuǎn)的走向世界，美譽(yù)。