食品工業(yè)是我省發(fā)展?jié)摿�和�?yōu)勢的工業(yè)�！笆�五”以來，我省食品工業(yè)利用國家振興東北老工業(yè)基地的發(fā)展機遇，著力發(fā)揮農(nóng)畜資源豐富和生態(tài)環(huán)境優(yōu)越的比較優(yōu)勢，投資２９０億元建設(shè)了１０８個重大項目，壯大了企業(yè)規(guī)模，提升了加工水平，形成了良好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，在經(jīng)濟社會發(fā)展中占據(jù)舉足輕重的戰(zhàn)略地位。２００７年，全省食品工業(yè)完成工業(yè)總產(chǎn)值８４６。５４億元，占全省工業(yè)的１３。２５％，占全部輕工業(yè)的５９％；實現(xiàn)工業(yè)增加值２５５。７２億元，占全省工業(yè)的１３。６５％，占全部輕工業(yè)的５６％。建成了一批大型龍頭企業(yè)。產(chǎn)值超億元的企業(yè)已達８７個。主要產(chǎn)品產(chǎn)量大幅增長。發(fā)酵酒精和賴氨酸居國內(nèi)首位，葡萄酒和冷凍飲品居第４位，鮮冷藏凍肉和速凍米面食品居第５位，碳酸飲料居第７位，大米居第８位，白酒居第１０位。培育了一批產(chǎn)品。長白山牌葡萄酒、德火腿腸和速凍調(diào)理禽肉熟食品、大成牌飼料級賴氨酸、通化牌葡萄酒、泉陽泉牌礦泉水、ＹＤＣ牌玉米淀粉等１２種產(chǎn)品被評為產(chǎn)品。技術(shù)創(chuàng)新能力不斷增強。有４６個新產(chǎn)品通過了省級鑒定，有２９個科研成果獲得了省科技進步獎，部分研發(fā)成果達到了水平。進入“十一五”，迎來了食品工業(yè)快速發(fā)展的重要歷史機遇期，２００７年我省食品工業(yè)總產(chǎn)值同比增長４０。２％，高出全省平均水平７個百分點。緊緊抓住歷史機遇，保持快速發(fā)展的良好態(tài)勢，在食品工業(yè)新布局中占據(jù)有利地位，是我省食品工業(yè)發(fā)展的首要任務(wù)，也是全省工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整至關(guān)重要的任務(wù)。

（二）食品工業(yè)對我省經(jīng)濟社會發(fā)展至關(guān)重要。加快發(fā)展食品工業(yè)，有利于調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，優(yōu)化工業(yè)結(jié)構(gòu)，增強抵御經(jīng)濟風險能力。有利于推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，增加農(nóng)民收入，建設(shè)社會主義新農(nóng)村，縮小城鄉(xiāng)差距，促進社會和諧；有利于進一步拓展民營經(jīng)濟發(fā)展空間，促進全民創(chuàng)業(yè)，擴大城鄉(xiāng)就業(yè)。因此，加快發(fā)展食品工業(yè)，盡快把我省農(nóng)畜資源豐富、生態(tài)環(huán)境優(yōu)越、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)較好、科技力量雄厚等優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢，擴大經(jīng)濟總量，提高經(jīng)濟效益，已成為經(jīng)濟社會發(fā)展的當務(wù)之急和迫切之需。