上海市糖制食品協(xié)會成立于1988年6月。十多年來，協(xié)會逐年發(fā)展，茁壯成長。
協(xié)會現(xiàn)有會員80家，幾乎涵蓋了上海市場上90%中西糕點的經(jīng)營大戶和食糖經(jīng)營龍頭企業(yè)，囊括了上�，F(xiàn)有的14家經(jīng)營焙烤食品、糖制食品的中華企業(yè)。近年有四家企業(yè)榮獲上海著名商標，三家企業(yè)榮獲上海產(chǎn)品的稱號，有21家企業(yè)的38種產(chǎn)品被評為上海名特優(yōu)產(chǎn)品。會員企業(yè)年銷售量的市場占有率：食糖達85%、焙烤食品和糖制食品達70%.
協(xié)會努力為企業(yè)服務。協(xié)會每年開展市場調(diào)研和市場預測；組織多種產(chǎn)品質量交流活動，召開冷飲、月餅等信息發(fā)布會，舉辦專題講座，加強行業(yè)交流，促進行業(yè)食品質量和管理水平提高。協(xié)會組團參加糖酒食品交易會，拓展市場。協(xié)會已編印《上海市糖制食品行業(yè)簡訊》312期，為會員提高信息服務。
協(xié)會聯(lián)系行業(yè)現(xiàn)狀先后制定了“九五”、“十五”規(guī)劃。
協(xié)會作為主要起草單位， 圓滿完成了冷凍飲品、裱花蛋糕、月餅、月餅餡料、糖果、巧克力等國家標準的制定工作。
協(xié)會組織行業(yè)職工培訓、考核，為行業(yè)培育高級工223名、技師39名、高級技師13名。不少企業(yè)的員工在技術操作比賽中屢獲殊榮，名列榜首。
協(xié)會加強行業(yè)自律，制定了行規(guī)公約。協(xié)會組織企業(yè)參加誠信服務活動，構筑誠信體系。協(xié)會已七次開展企業(yè)家評選工作，評出企業(yè)家64人次。協(xié)會主持上海市冷飲價格協(xié)調(diào)委員會工作，連續(xù)九年為穩(wěn)定上海冷飲市場價格作出貢獻。協(xié)會發(fā)揮“服務、自律、代表、協(xié)調(diào)”功能，致力于行業(yè)管理，推動行業(yè)進步，協(xié)會的工作多次受到上級領導好評。