清明節(jié)食青團(tuán)是江南一帶的傳統(tǒng)習(xí)俗。今年清明節(jié)是4月5日，正是我們傳統(tǒng)祭祖掃墓、外出踏青的時(shí)節(jié)，而作為季節(jié)性較強(qiáng)的“青團(tuán)”就成為必不可少的當(dāng)令食品。而麥青汁是青團(tuán)生產(chǎn)制作的重要原料。據(jù)了解，用于制作今年青團(tuán)喬康”麥青汁”已投入生產(chǎn)。
作為生產(chǎn)“麥青汁”的上海喬康種植園為了確保今年上海市場的需求，在園區(qū)內(nèi)與上年相同播種完成了330畝冬小麥。近，協(xié)會從企業(yè)負(fù)責(zé)人俞炳章這里了解到今年的麥青種植量與去年基本持平，上海喬康種植園作為“種、產(chǎn)、銷”一體化生產(chǎn)“麥青汁”的企業(yè)，從源頭播種到收割榨汁，前前后后勞作需要半年時(shí)間。
為戰(zhàn)勝前期氣候變化的特殊原因，如：今年多雨天氣里，他們搶抓時(shí)機(jī)、堅(jiān)持選用優(yōu)良麥種，綠色播種。發(fā)揮設(shè)備、技術(shù)和管理的優(yōu)勢，以可信的技術(shù)力量、完善的質(zhì)量體系，生產(chǎn)加工出更好、更優(yōu)的麥青汁，豐富節(jié)日青團(tuán)市場供應(yīng)，滿足消費(fèi)者需求。
為確保及時(shí)供貨，做到不斷檔、不脫銷、物美價(jià)廉，滿足節(jié)令市場需求。廠家已從春節(jié)前開始忙碌地投入生產(chǎn)和完成批四川勞務(wù)工的上崗體檢等各個(gè)環(huán)節(jié)的準(zhǔn)備工作，相比往年，今年無論是在工藝上，還是食品規(guī)范上，都有明顯的提升。