8月10日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會主辦，新華豐華大餐飲（廈門）有限公司、新廚皇餐飲股份有限公司、世界中餐業(yè)聯(lián)合會團餐人才（廈門）培訓基地聯(lián)合承辦的“團餐管理精英高級研修班”正式開班，來自福建、上海、廣州、四川、浙江、北京等省市20多家企業(yè)，近百位團餐領(lǐng)域的企業(yè)家、管理人員代表參加。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會常務副會長邢穎、常務副牟棟梁，世界中餐業(yè)聯(lián)合會團餐人才（廈門）培訓基地主任房一偉等出席研習班開班儀式。開班儀式由牟棟梁常務副主持。

邢穎常務副會長對團餐人才（廈門）培訓基地的建立暨首期培訓班的舉辦表示祝賀。他在講話中指出：團餐面臨著時代變遷的新機遇，是現(xiàn)代餐飲的新業(yè)態(tài)，已經(jīng)成為從供給側(cè)滿足消費的新動能。團餐作為規(guī)模經(jīng)營的大產(chǎn)業(yè)，處在蓬勃發(fā)展的大市場，具有承擔社會責任的大作為。他希望大家利用好難得的學習機會，研究團餐的市場規(guī)律，總結(jié)團餐的營運特征，探討團餐的經(jīng)營模式，促進團餐的創(chuàng)新發(fā)展。

房一偉主任詳細介紹了基地建設的目的和意義，并對培訓基地未來的發(fā)展做了詳細規(guī)劃，他希望基地在做好日常教育教學工作的同時努力為團餐業(yè)培養(yǎng)更多、更的人才。

本次研修班課程內(nèi)容十分豐富，不僅有《團餐企業(yè)競爭力的打造》、《團餐食品管理體系的建設與實施》、《團餐行業(yè)如何運營實務與食品升級》、《團餐企業(yè)公共危機管理》、《團餐市場的現(xiàn)狀與思考》、《團餐的國學素養(yǎng)》、《基于 IOT 場景下現(xiàn)代智慧餐飲管理的探索與實踐》、《文化自信的時代擔當》、《人工智能與未來社會》、《向經(jīng)營×財務要利潤》、《敏捷項目管理心法助力團餐發(fā)展》等新課程，還在課程設計上開展團餐管理提升、企業(yè)文化打造、競爭力打造、財務管理、項目管理、危機公關(guān)、食品以及未來團餐發(fā)展等多角度內(nèi)容。同時，來自華僑大學、廈門大學、集美大學、福建農(nóng)林大學、香港理工大學等教授，行業(yè)專家、企業(yè)家等代表授課。

研修班期間，世界中餐業(yè)聯(lián)合會團餐人才（廈門）培訓基地落成。

此次研修班的開展為推動團餐行業(yè)的交流與合作,進一步為團餐行業(yè)發(fā)展培養(yǎng)一批懂管理、善經(jīng)營、高素質(zhì)的團餐職業(yè)經(jīng)理人隊伍,促進團餐產(chǎn)業(yè)持續(xù)、快速、健康的發(fā)展帶來深遠而積極的影響。