近日來，海外疫情日益嚴(yán)峻，世界各國紛紛告急。疫情肆虐，餐飲是重災(zāi)區(qū)。危情之下的美國、法國、西班牙、澳大利亞、意大利等海外中餐業(yè)現(xiàn)狀如何…

海外中餐：美國

美國北卡羅來納州一家高端中餐廳經(jīng)理李婭琳說，“目前全州禁止餐廳堂食，我們制作了精致的外賣菜單，客人在Uber Eats等外賣平臺上訂餐，選擇無接觸派送，送餐員將餐食放在門口，或私家車的后備箱里�！� 互聯(lián)網(wǎng)餐飲配送平臺也在疫情中迎來了發(fā)展機(jī)遇，美國華人創(chuàng)辦的外賣平臺Chowbus訂單量大增，平臺每天給送餐司機(jī)測量體溫、發(fā)口罩和手套，平臺還與華人超市合作推出生鮮送上門的服務(wù)。

海外中餐：法國

在法國西南部的波爾多市，兩位來自湖南長沙的小伙陳穎、葉凱彬，在餐館響應(yīng)法國“禁足”措施關(guān)門歇業(yè)以后，開始為當(dāng)?shù)氐尼t(yī)護(hù)人員、消防隊員送熱餐。由于餐廳都已關(guān)歇業(yè)，員工都已回家，兩個人自己下廚，為法國醫(yī)院的醫(yī)護(hù)人員，消防急救人員送去一份份熱氣騰騰的湖南美味小炒。他們兩人每天做好飯，開車送幾十份愛心餐給醫(yī)護(hù)人員和消防人員。

海外中餐：西班牙

在西班牙，做餐飲的華人比較多，但尋求轉(zhuǎn)型卻并不簡單。一些餐飲老板想嘗試外賣業(yè)務(wù)，但“封城”導(dǎo)致物流癱瘓，原材料進(jìn)不來，員工流失也多，外賣想做起來很難。一些規(guī)模較大的餐飲企業(yè)，都盡量留員工在公司宿舍里隔離，避免員工流失，為疫情后的復(fù)工作準(zhǔn)備。

海外中餐：澳大利亞

在澳大利亞，杜軍從一個留學(xué)生開始，一路奮斗到餐飲集團(tuán)董事長。盡管疫情嚴(yán)重影響了餐館生意，她還是盡己所能想出一份力。當(dāng)市面上傳出缺米的消息，她給到店顧客送米；看到衛(wèi)生紙缺貨，她就向客人贈送兩卷“暖心紙”。當(dāng)前，她又開始送口罩。

海外中餐：意大利

意大利華人創(chuàng)辦的送餐平臺“呱呱到家”，商家零門檻免費入住，經(jīng)過短期迅速發(fā)展，米蘭中餐館涵蓋率超過90%，包括了快餐、中餐、意餐、日餐、小吃、超市、甜品、日用品等業(yè)務(wù)。平臺在疫情期間推出了中餐無接觸配送服務(wù)，也解決了僑胞和留學(xué)生們的吃飯難題。（以上資料來源：中國僑網(wǎng)、歐洲時報等）

這次疫情既是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)，行業(yè)應(yīng)該把握好時機(jī)，穩(wěn)中求變，順應(yīng)當(dāng)下！

來源：世界中餐業(yè)聯(lián)合會