8月16日，由飯店協(xié)會(huì)、眾美聯(lián)集團(tuán)聯(lián)合主辦的“界無限 | 2018 TOP百?gòu)?qiáng)新餐飲賦能共創(chuàng)峰會(huì)暨新食代享未來第二屆新食材品鑒展”產(chǎn)業(yè)活動(dòng)，在上海小南國(guó)花園酒店盛大開幕。

現(xiàn)場(chǎng)集合了600多位來自餐飲、資本、零售、外賣、商業(yè)地產(chǎn)等行業(yè)的精英，圍繞新餐飲時(shí)代：無界生態(tài) 無界未來，展開而深入的剖析。

飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓明、上海餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)/TANSH天食集團(tuán)董事局王慧敏等29名各界重磅嘉賓以主題演講和論壇對(duì)話的方式，現(xiàn)場(chǎng)帶來精彩干貨，分享經(jīng)營(yíng)秘籍、分析發(fā)展趨勢(shì)，解讀新餐飲、新零售、新資本、新商業(yè)、新外賣、新品牌，共同探討新餐飲產(chǎn)業(yè)無界生態(tài)、無界未來。

飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓明：

餐飲業(yè)的發(fā)展迎來了新動(dòng)能、新模式、新業(yè)態(tài)、新資本、新外賣、新品牌等趨勢(shì)，也給供應(yīng)鏈等行業(yè)帶來了新的機(jī)會(huì)。在消費(fèi)升級(jí)、新零售、資本的融入下，商業(yè)模式回歸到消費(fèi)主導(dǎo)生產(chǎn)。未來能打動(dòng)消費(fèi)者的一定不是饕餮盛宴，而是的精品。

上海餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)/TANSH天食集團(tuán)董事局王慧敏：

目前餐飲業(yè)呈現(xiàn)線上線下互相融合的多元化業(yè)態(tài)，餐飲和資本的融合，放大了餐飲的視野和格局。消費(fèi)者的需求從價(jià)格需求轉(zhuǎn)化到價(jià)值需求，同時(shí)也愿意為溢價(jià)買單，關(guān)鍵在于品牌和供應(yīng)鏈。

作為眾美聯(lián)今年超高規(guī)模的餐飲行業(yè)大會(huì)之一，此次峰會(huì)的干貨不斷，高潮迭起，大咖們分享各自的經(jīng)驗(yàn)與心得，行業(yè)內(nèi)強(qiáng)大腦的思想碰撞讓餐訊獲益匪淺。隨著新餐飲生態(tài)的布局，新參與者的入場(chǎng)，新的藍(lán)圖隨之展開。新餐飲時(shí)代趨于無界生態(tài)、無界未來，未來餐飲一定是打通邊界，給消費(fèi)者帶來真正的營(yíng)養(yǎng)和美味。