在上世紀(jì)80、90年代，由于保鮮技術(shù)及運(yùn)輸條件的不允許，我國(guó)居民攝入的乳制品大多以奶粉為主，液態(tài)奶極少，人們需要“搶奶喝”。其后，隨著超高溫瞬時(shí)技術(shù)(UHT)和保鮮技術(shù)的發(fā)展，常溫白奶逐漸替代了奶粉的主體地位，有效解決了國(guó)內(nèi)奶源分布不均的問(wèn)題，幾乎讓人人都可以喝上牛奶。
如今，消費(fèi)需求已實(shí)現(xiàn)從“溫飽型”向“品質(zhì)型”的跨越，人們對(duì)于牛奶的需求也正從“喝上奶”向“喝好奶”轉(zhuǎn)變。英敏特新產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫(kù)顯示：50%的被訪者表示，在購(gòu)買牛奶時(shí)會(huì)比較產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分表。在此背景下，不少乳企開(kāi)始深入挖掘消費(fèi)者潛在需求，著手產(chǎn)品升級(jí)，以期利用“你無(wú)我有，你有我優(yōu)”的產(chǎn)品差異化賣點(diǎn)來(lái)獲得消費(fèi)者的關(guān)注。
比如，始終以“新鮮、、高品質(zhì)”為品牌定位的輝山乳業(yè)，就以“高蛋白”為核心理念，打造了“3.7 g優(yōu)質(zhì)蛋白，自然天成”的高端牛奶——杰茜牧場(chǎng)純牛奶，滿足人們對(duì)“好”乳品的品質(zhì)需求，也進(jìn)一步提升了杰茜牧場(chǎng)的品牌形象。
眾所周知，蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)的重要要素，人的生長(zhǎng)、發(fā)育、運(yùn)動(dòng)、遺傳、繁殖都離不開(kāi)蛋白質(zhì)。在肉、蛋、奶等富含蛋白質(zhì)的食物中，只有牛奶里的蛋白質(zhì)可以被人體全部消化吸收，故而很多消費(fèi)者會(huì)以蛋白質(zhì)的含量為標(biāo)準(zhǔn)來(lái)選購(gòu)牛奶。為滿足消費(fèi)者“選奶”新需求，近年來(lái)牛奶產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)含量在不斷上升，根據(jù)英敏特新產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫(kù)顯示：2017年上市的白奶產(chǎn)品中，平均每100克/毫升的蛋白質(zhì)含量為3.31g。而杰茜牧場(chǎng)純牛奶每百毫克含有的蛋白質(zhì)達(dá)到了3.7克，遠(yuǎn)高于市場(chǎng)普通白奶產(chǎn)品。并且，不同于一些廠家不惜以犧牲牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為代價(jià)，采用“閃蒸”技術(shù)來(lái)提升牛奶中蛋白質(zhì)飽和度的做法，輝山乳業(yè)杰茜牧場(chǎng)純牛奶中的高含量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白自然天成，皆源于珍稀黃金娟姍奶源。
“得奶源者得天下”，作為首批、東北通過(guò)優(yōu)質(zhì)乳工程驗(yàn)收的大型乳企，輝山乳業(yè)深知一杯真正的好牛奶，應(yīng)該從種好草、養(yǎng)好牛開(kāi)始，嚴(yán)格把控奶源品質(zhì)。為此，輝山引進(jìn)了源自英國(guó)的珍稀乳牛品種——娟姍牛作為杰茜牧場(chǎng)純牛奶的“奶源�！�，其的特點(diǎn)就是乳汁濃厚，乳脂、乳蛋白含量均明顯高于普通奶牛，數(shù)量只占國(guó)內(nèi)乳牛數(shù)量的1%，十分珍稀。并且，為了能讓娟姍牛產(chǎn)出更優(yōu)質(zhì)的乳汁，輝山乳業(yè)開(kāi)辟了近50萬(wàn)畝苜蓿草及輔助飼料種植基地，將所有草類植物中蛋白質(zhì)含量、素有“牧草”美譽(yù)的紫花苜蓿草作為娟姍牛的主要飼料。同時(shí)，輝山乳業(yè)自營(yíng)牧場(chǎng)采取散欄式飼養(yǎng)及世界先進(jìn)的TMR（全混合日糧）飼喂管理系統(tǒng)，可隨時(shí)為奶牛提供充足的營(yíng)養(yǎng)。
珍稀的奶牛品種、優(yōu)質(zhì)的牧草、先進(jìn)的飼養(yǎng)模式......造就了輝山杰茜牧場(chǎng)純牛奶自然天成的3.7g/100mL優(yōu)質(zhì)蛋白含量，可帶給消費(fèi)者真營(yíng)養(yǎng)、新活力。也正得益于此，輝山的乳品在消費(fèi)者中贏得了良好“口碑”。在2018年10月10日北京品牌評(píng)級(jí)權(quán)威機(jī)構(gòu)Chnbrand發(fā)布的顧客滿意度指數(shù)SM的品牌排名和分析報(bào)告中，輝山乳業(yè)以第六名的成績(jī)?nèi)雵巳槠沸袠I(yè)的“液態(tài)奶細(xì)分榜單”,鞏固了其在東北地區(qū)的領(lǐng)頭乳品品牌地位。
在消費(fèi)升級(jí)和結(jié)構(gòu)優(yōu)化將同步進(jìn)行的大環(huán)境下，消費(fèi)者對(duì)高端優(yōu)質(zhì)牛奶的美好需求將更加強(qiáng)烈。輝山乳業(yè)將一如既往的“種好草、養(yǎng)好牛、產(chǎn)好奶”，用更多如杰茜牧場(chǎng)純牛奶這般的高端乳品來(lái)滿足消費(fèi)者的高要求，讓他們放心喝上奶、喝好奶！
文章來(lái)源：輝山官網(wǎng)