4月16日，盒馬鮮生創(chuàng)始人兼CEO侯毅團(tuán)隊一行到訪巴比創(chuàng)意園，巴比董事長劉會平全程接待，針對于面點食品的生產(chǎn)和經(jīng)營，雙方理念高度契合，并針對未來的合作展開深入交流。

行業(yè)標(biāo)桿強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，尋求產(chǎn)業(yè)新變革

盒馬鮮生是中國新零售行業(yè)的標(biāo)桿，盒馬運用大數(shù)據(jù)、移動互聯(lián)、智能物聯(lián)網(wǎng)、自動化等技術(shù)及先進(jìn)設(shè)備，實現(xiàn)人、貨、場三者之間的化匹配。

而近年來，巴比不斷突破原有門店銷售場景，將業(yè)務(wù)維度不斷擴(kuò)寬，此次與盒馬鮮生的合作，將助力巴比產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級、銷售方式等的變革。

新零售開創(chuàng)者現(xiàn)場試吃，贊不絕口

劉會平先生在對巴比發(fā)展歷程介紹之后，帶領(lǐng)侯毅一行進(jìn)入巴比全透明化生產(chǎn)車間，這里可以清晰地看到燒賣、香菇菜包等產(chǎn)品的制作全流程，兩人針對食品制作工藝等核心問題進(jìn)行了專業(yè)性的交流。

隨后來到巴比前廳，盒馬團(tuán)隊對巴比的人氣包點鮮汁肉包、香菇菜包等一一品嘗，并且對包子的口味表示充分認(rèn)可。侯毅先生在吃到巴比的人氣小豬包之后，希望更多消費者都能在盒馬買到這樣的產(chǎn)品。

大佬對話，消費趨勢決定食品迭代升級方向

雙方還就今后的合作方向進(jìn)行座談，如何借助新零售模式將新鮮的面點送到消費者手中，是大家共同關(guān)心的問題。侯毅先生表示：在食品迭代升級的當(dāng)下，消費者更看中的是食品的新鮮和健康。劉會平先生對此表示充分的認(rèn)同，讓消費者吃的新鮮，吃的健康，一直是巴比的目標(biāo)。

對于面點如何呈現(xiàn)口感，包括供應(yīng)商的嚴(yán)苛選擇，甚至是產(chǎn)品包裝設(shè)計如何吸引消費者目光，巴比將產(chǎn)品的研發(fā)做到，侯毅稱劉會平果然是名副其實的“饅頭大王”。

下一步，巴比的產(chǎn)品將會上線盒馬，憑借巴比多年實體門店對消費者口味的研究，以包子等拳頭產(chǎn)品為巴比在盒馬渠道打開銷量。隨著巴比食品智能化廠房的投產(chǎn)，可以充分滿足對盒馬冷鏈倉儲的供應(yīng)，這也為未來深入的合作提供保障。

消費升級的當(dāng)下，無論是食品企業(yè)還是銷售企業(yè)，都在依靠科學(xué)數(shù)字化方式創(chuàng)新變革，真正能從消費者角度出發(fā)，才能擁抱變革，占據(jù)市場主動權(quán)。巴比食品與盒馬鮮生的合作，將為未來面點食品從供應(yīng)鏈到消費者服務(wù)打開新的模式和可能。