及時的加強(qiáng)對于違法行為的查處，嚴(yán)密監(jiān)控問題食品的流向，將行業(yè)的正常的發(fā)展。近日，發(fā)生在南充涉及2012年“8·12”特大病死豬肉案的一批4噸病死豬肉在遂寧無害化銷毀，該案終于告結(jié)。

　　據(jù)南充市嘉陵區(qū)公安分局透露，自發(fā)現(xiàn)線索后，共查處該團(tuán)伙收購、銷售病死豬肉及其制品50余噸，分三批次才將其全部銷毀。
　　昨日，華西城市讀本記者從嘉陵警方提供的案情說明中發(fā)現(xiàn)，涉及這些病死豬肉大多被銷往菜市場和學(xué)校。資料顯示，犯罪嫌疑人將一部分豬肉賣給了順慶區(qū)人民市場制作腌制品的商販，另一部分制作好的腌制品則被銷向營山兩所人數(shù)多的高中學(xué)校。
　　據(jù)辦案民警介紹，這批豬肉的檢查結(jié)果顯示，有藍(lán)耳病、豬瘟病呈陽性等情況。該案專案組終做出評定：查獲的病死豬肉全部不符合食品標(biāo)準(zhǔn)，該產(chǎn)品一旦流入社會，人攝入后可能導(dǎo)致嚴(yán)重食物中毒事故發(fā)生，足以對人體健康和社會造成較大影響。
　　目前，涉案的31人已被嘉陵區(qū)人民法院判刑，并處罰款60萬元。
　　針對市場上面的食品違規(guī)行為，相關(guān)部門在做好監(jiān)管查處的同時，一定要不斷地提升食品生產(chǎn)者的素質(zhì)，從源頭食品行業(yè)的健康發(fā)展。