我國的食品在國內(nèi)引起人們對于食品的信心缺失的情況下，國外相關(guān)媒體，也開始高度我國食品建設(shè)上面的進(jìn)展。
近日，據(jù)紐約時(shí)報(bào)報(bào)道，自2008年“毒奶粉”事件以來，一直在整頓其龐大的食品加工業(yè)。但正如近遭曝光的快餐業(yè)變質(zhì)肉丑聞所表明的，北京過去6年來的嘗試改變，一直遭到本國由來已久且混亂無序的食品供給鏈的頑固阻撓。從廠內(nèi)檢查到產(chǎn)品召回，從實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)到司法訴訟，的食品質(zhì)量機(jī)構(gòu)正在匆忙采取各種改革措施，同時(shí)面臨著形形色色的挫折。如今，美國多個(gè)大型品牌在華與日俱增的存在，意味著的監(jiān)管努力將被展示在舞臺(tái)上。
食品保護(hù)協(xié)會(huì)總裁唐納德·薩弗納說，“極其渴望順利解決問題，但仍任重道遠(yuǎn)”。并非只有面臨食品風(fēng)險(xiǎn)。范圍內(nèi)，每年有數(shù)百萬人因食用不食品而患病，每年的食品和水傳播疾病導(dǎo)致約220萬人死亡。但在，監(jiān)管努力是不一致的。專家表示，正在創(chuàng)建能把食源性疾病追蹤至源頭的公共衛(wèi)生流行病學(xué)體系，但鑒于該體系建設(shè)仍在初期階段，難以評估正在取得的進(jìn)展。相比之下，美國疾病控制和預(yù)防中心則擁有強(qiáng)大的監(jiān)測體系。
從監(jiān)管者到訴訟律師的美國專家表示，正面臨令人難以置信的挑戰(zhàn)。來參加過食品會(huì)議的美國消費(fèi)者律師比爾·馬勒說，“盡管社會(huì)看上去極其現(xiàn)代并充滿活力，但其依法管理和權(quán)力制衡的歷史并不長�？傄腥俗龀鲞@樣的決定，若一塊肉掉在地上，我應(yīng)該撿起來放回原處嗎？”他認(rèn)為，缺乏強(qiáng)有力的民事侵權(quán)行為體系，這是食品革新的重要障礙，因?yàn)榫揞~索賠案件會(huì)迫使企業(yè)改變（不良）行為方式。觀察人士表示，雖然更具約束力的《食品法》取代了《食品衛(wèi)生法》，的食品體制仍存在重大漏洞。
食品確實(shí)是人們必須予以關(guān)注的重要的領(lǐng)域，但是食品要真正做到人們放心和認(rèn)可，就必須要有前面有效地監(jiān)管體系和良好的從業(yè)者素質(zhì)，在目前的情況下，這些將是一件艱巨的事情。