隨著氣溫的回升，冷飲市場(chǎng)也隨著回溫，從去年年底國(guó)內(nèi)乳業(yè)因承受不了成本的壓力紛紛漲價(jià)，為了又更好的效益企業(yè)開始另謀出路。他們都把目光放在了利潤(rùn)較大的冰淇淋市場(chǎng)，據(jù)了解前幾天蒙牛在北京發(fā)布了5款冰淇淋新品，這也是蒙牛在冷飲市場(chǎng)營(yíng)銷模式的新突破，蒙牛有關(guān)負(fù)責(zé)人指出在不就得將來(lái)蒙牛將提高冰淇淋的品質(zhì)，為我國(guó)冰淇淋產(chǎn)業(yè)向精神消費(fèi)品的過(guò)度出力。
    目前，冰淇淋市場(chǎng)處于一個(gè)成熟階段，消費(fèi)者對(duì)冰淇淋的要求更上了一個(gè)階層，他們對(duì)產(chǎn)品的花樣、味道更為重視。但是對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)品牌建設(shè)已近成為他們生存攸關(guān)的大事。但是品牌的建設(shè)要從那個(gè)角度開始著手呢？這也是一個(gè)企業(yè)的營(yíng)銷理念的問(wèn)題，對(duì)于這個(gè)問(wèn)題蒙牛就解決的很好，他們認(rèn)識(shí)到：現(xiàn)在消費(fèi)者購(gòu)買冰淇淋不僅僅是為了解渴，他們認(rèn)為吃冰淇淋是休閑時(shí)尚的，蒙牛就是抓住了消費(fèi)者的這一心理，蒙牛產(chǎn)品在范圍內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)力才強(qiáng)。