蔬菜、肉制品市場(chǎng)價(jià)格有時(shí)候變化會(huì)很大，如今年元旦、春節(jié)期間，市場(chǎng)上豬肉價(jià)格一直都很高，很多市民抱怨“吃不起”。但是前段時(shí)間（11月9日），廣西第六屆生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨畜牧漁業(yè)科技物資展覽會(huì)在南寧召開(kāi)，今年前三季度，廣西生豬出欄量和存欄量雙雙穩(wěn)定增長(zhǎng)，2014年的元旦、春節(jié)節(jié)日期間，能保持較充足的市場(chǎng)供應(yīng)。

    生豬產(chǎn)業(yè)作為廣西農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一，2012年，全區(qū)生豬出欄3342萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)4.6%，居第八位。肉豬產(chǎn)量252.5萬(wàn)噸，約占廣西肉類總產(chǎn)量的63%。生豬產(chǎn)值560.6億元，超過(guò)廣西畜牧業(yè)產(chǎn)值一半。
    今年以來(lái)，雖然豬價(jià)波動(dòng)較大，然而廣西生豬“泰然處之”。據(jù)了解，1月~9月，廣西生豬出欄2527.29萬(wàn)頭，生豬存欄2423.7萬(wàn)頭，同比均有增長(zhǎng)，出欄和存欄共計(jì)近5000萬(wàn)頭，全區(qū)大致平均每人一頭豬。
    據(jù)自治區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局對(duì)全區(qū)20個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)畜禽產(chǎn)品價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，自9月份第4周至10月份第3周，我區(qū)豬肉價(jià)格已連續(xù)5周下降。其中，10月份第3周全區(qū)豬肉平均價(jià)格23.28元/公斤。業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，隨著氣溫下降，生豬長(zhǎng)速加快，出欄體重有所增加，生豬市場(chǎng)供應(yīng)充足，近段時(shí)間豬價(jià)還將繼續(xù)小幅下調(diào)。2014年元旦、春節(jié)期間，豬肉價(jià)格也有望保持平穩(wěn)。
    如果說(shuō)廣西哪里的地方豬品種，那莫過(guò)于環(huán)江香豬、巴馬香豬、陸川豬、東山豬和桂中花豬等。近幾年來(lái)，隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高，對(duì)食物的要求趨向于細(xì)致、美味、綠色、環(huán)保，不少本地豬企開(kāi)始引進(jìn)國(guó)外血統(tǒng)的大約克夏、長(zhǎng)白、杜洛克等瘦肉型豬品種，與本地種豬進(jìn)行雜交改良，在保持地方豬肉質(zhì)優(yōu)良特點(diǎn)的同時(shí)，提高了瘦肉率，使得市民餐桌上的豬肉口感越來(lái)越好，也為企業(yè)贏得了市場(chǎng)。