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青島螃蟹價格有所上漲

http://www.350788.com/ 2012/9/4 10:52:12 瀏覽次數(shù):417 信息分類:食品招商 編輯:小樊
山東地區(qū)是我國北方重要的海產(chǎn)品產(chǎn)地,由于受到市場因素影響近期青島地區(qū)的螃蟹價格有所上漲,膠南市王臺鎮(zhèn)島耳河養(yǎng)殖區(qū)第二屆"蟹子節(jié)"開幕。記者采訪了解到,由于飼料漲價,今年螃蟹價格每斤比去年高出10元左右 ,平均55元一斤,F(xiàn)在的螃蟹每只重量多在3~5兩,再過半個月螃蟹會陸續(xù)"上膘".10月份,母蟹個頭將達(dá)到頂峰,可達(dá)到1斤以上,價格也將上升至每斤80元左右。據(jù)介紹,為了壯大螃蟹產(chǎn)業(yè),當(dāng)?shù)剡打算成立合作社。

    山東地區(qū)是我國北方重要的海產(chǎn)品產(chǎn)地,由于受到市場因素影響近期青島地區(qū)的螃蟹價格有所上漲,膠南市王臺鎮(zhèn)島耳河養(yǎng)殖區(qū)第二屆"蟹子節(jié)"開幕。記者采訪了解到,由于飼料漲價,今年螃蟹價格每斤比去年高出10元左右 ,平均55元一斤,F(xiàn)在的螃蟹每只重量多在3~5兩,再過半個月螃蟹會陸續(xù)"上膘".10月份,母蟹個頭將達(dá)到頂峰,可達(dá)到1斤以上,價格也將上升至每斤80元左右。據(jù)介紹,為了壯大螃蟹產(chǎn)業(yè),當(dāng)?shù)剡打算成立合作社。
    回頭客捧場"蟹子節(jié)"
    9月1日上午10時,膠南市王臺鎮(zhèn)島耳河養(yǎng)殖區(qū)第二屆"蟹子節(jié)"開幕,在位于膠南市王臺鎮(zhèn)五河頭的梭子蟹養(yǎng)殖區(qū),前來嘗鮮的游客絡(luò)繹不絕,養(yǎng)殖區(qū)停滿了私家車。"我是從膠州趕過來的,離這很近,開車10幾分鐘就到了,這的螃蟹比較出名。"家住膠州的徐先生說,去年屆"蟹子節(jié)"開幕的時候他就來過,平時也是這的?汀
    在養(yǎng)殖區(qū)的水池里,記者看到,養(yǎng)殖戶張兆勝正和另一名工人熟練地?fù)菩贰?一網(wǎng)30斤左右,我們根據(jù)每天的游客數(shù)量以及客戶的訂單數(shù)量來決定網(wǎng)蟹的數(shù)量。"張兆勝說,螃蟹撈出來后馬上食用,放久了會"掉膘",所以每天不能盲目捕撈,如果當(dāng)天有剩下沒賣掉的螃蟹他們會自己吃掉。
    挑蟹要試重量看顏色
    將網(wǎng)收攏后,張兆勝就開始從網(wǎng)中挑蟹,記者看到,他時不時將撈出的螃蟹扔回水中,而且其中不乏一些"大個頭"."不是每個撈上來的螃蟹都能上桌,首先得挑個大肉肥的,現(xiàn)在的螃蟹大都在3~5兩一個,太小的就扔回水里。"
    據(jù)介紹,扔回水中的大個頭有兩種,一種是母蟹,由于是螃蟹的交配季節(jié),很多母蟹還未"受孕",也就是俗稱的"二母"."這種蟹再過一個月會大量下黃,也是吃的時候,重量平均在8兩左右,大的在1斤以上,那個時候才會打撈。"張兆勝告訴記者,這種螃蟹的腹部呈等邊三角形,公蟹是細(xì)長三角形,產(chǎn)仔母蟹則呈大圓三角形。
    另一種則是"空蟹",有的雖然大,但是肉少,也就是空架子。張兆勝拿起一個個頭較大的螃蟹給記者看:"這個雖然很大,但是底部發(fā)白,捏一下蟹子腿會癟下去,這種就不肥。"
    據(jù)介紹,挑螃蟹除了要試重量,還要看顏色,一般底部發(fā)白的就是虛胖型的,沒什么肉,稍微泛黃的往往殼比較結(jié)實(shí),硬度很好,這種都是實(shí)打?qū)嵉姆市贰堈讋僬f,他一共有5個螃蟹池子,今年5月份一共投了3萬苗。
    "今年的長勢還不錯,產(chǎn)量應(yīng)該與去年相當(dāng),5000斤左右。"張兆勝說,今年雨水較少,水咸就有利于螃蟹生長。雖然是養(yǎng)殖蟹,但島耳河所有養(yǎng)殖池中的水,都是介于海水和淡水之間,"因?yàn)榭亢#叵滤幸欢}度。"
    今年每斤漲了10元
    螃蟹在今年的海鮮市場雖然得到了重視,但是由于需求量大,價格也不菲。記者了解到,在養(yǎng)殖區(qū),螃蟹的價格比去年漲了不少。"去年40多元一斤,現(xiàn)在漲到了55元,漲的錢大部分都貼到了飼料里。"張兆勝說,就拿他的螃蟹池來說,每個池子每天要喂3袋海虹,每袋 100多斤,光是喂海虹每天的成本就有近500多塊,還有小蛤蜊、面條魚、海沙等,小蛤蜊的價格更高,每袋在100元左后。
    賣55元一斤還是在收成好的情況下,收成不好可能還要漲價。預(yù)計(jì)到 10月份母蟹"出閨"的時候價格還要翻倍,平均每斤得在80元左右。
    當(dāng)?shù)匾闪⒑献魃?BR>    據(jù)了解,王臺鎮(zhèn)島耳河共有螃蟹養(yǎng)殖面積 1800多畝 .為了改變養(yǎng)殖戶太過分散、養(yǎng)殖成本高的情況。當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶張友禮舉辦了"蟹子節(jié)",兩屆"蟹子節(jié)"都是他自費(fèi)舉辦 ."這里養(yǎng)殖螃蟹有很多優(yōu)勢,所以去年申請了"島耳河"的商標(biāo)。
    張友禮負(fù)責(zé)替養(yǎng)殖戶聯(lián)系商家,并進(jìn)行銷售。"每個養(yǎng)殖戶的螃蟹質(zhì)量首先必須過我這關(guān),用藥的是進(jìn)不了市場的,每天都有專人下去查看,不能把牌子給砸了。"張友禮告訴記者,下一步他打算成立一個螃蟹合作社,壯大當(dāng)?shù)氐捏π樊a(chǎn)業(yè)。

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