今年8月份以來(lái)，山東萊西市食安辦在全市發(fā)起綜合30類(lèi)食品提供給市民進(jìn)行投 票，以進(jìn)行公開(kāi)檢測(cè)。日前，市食安辦表示征求意見(jiàn)結(jié)束，確定公開(kāi)抽檢生鮮肉 、水產(chǎn)品、燒烤食品、熟制食品和兒童食品五大食品品種。由食品檢測(cè)機(jī)構(gòu) 對(duì)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、學(xué)校等場(chǎng)所的五大類(lèi)食品進(jìn)行公開(kāi)檢測(cè)。抽檢結(jié)果將在明年 1月份公布。 
　　食品抽檢涵蓋五大品種 
　　豬肉、大米、韭菜、醬鹵肉、食用油……這些食品的與市民的日常生活 息息相關(guān)，而市民對(duì)食品的關(guān)注度也在逐漸提高。今年8月份萊西市食安辦 初步擬定了30類(lèi)備選食品，包括糧食、植物油、生鮮肉、水產(chǎn)品、蔬菜、水果、 蛋、奶、酒、糖等，供市民投票進(jìn)行選擇，進(jìn)行公開(kāi)抽檢。征集意見(jiàn)結(jié)束后，萊 西市食安辦統(tǒng)計(jì)市民投票結(jié)果，確定了公開(kāi)抽檢的生鮮肉、水產(chǎn)品、燒烤食品、 熟制食品和兒童食品五大食品品種。

　　12月24日上午，在萊西利群購(gòu)物廣場(chǎng)集中抽檢活動(dòng)開(kāi)始。當(dāng)天上午，記者跟 隨檢查組在利群購(gòu)物廣場(chǎng)、水溝頭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)抽檢了淡水魚(yú)、海水魚(yú)、鮮蝦、海水 貝類(lèi)、豬肉、雞肉、牛肉、羊肉。在實(shí)驗(yàn)小學(xué)和萊西四中則重點(diǎn)抽檢了學(xué)校食堂 豬肉、校園及周邊商店果凍、糖果和膨化食品。 
　　抽檢嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行 
　　據(jù)食安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，此次食品抽檢包括五大類(lèi)將共抽檢120個(gè)批次， 平均每個(gè)品種20個(gè)批次。抽樣的地點(diǎn)統(tǒng)籌城鄉(xiāng)區(qū)域，結(jié)合居民食品消費(fèi)特點(diǎn)，根 據(jù)不同消費(fèi)渠道所占比重合理確定抽樣數(shù)量。抽檢地點(diǎn)主要涉及批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào) 市場(chǎng)、大型超市、便利店、飯店、學(xué)生食堂、職工食堂等消費(fèi)場(chǎng)所。 
　　此次食品檢測(cè)主要依據(jù)食品國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家有關(guān)法規(guī)，根據(jù)選定 的食品品種篩選食品關(guān)注度高的、消費(fèi)者投訴多的和媒體曾曝光的問(wèn)題，如農(nóng)藥 獸藥殘留、非法添加、有毒有害、以假充真等方面。 
　　抽檢項(xiàng)目齊全，結(jié)果將統(tǒng)一發(fā)布 
　　根據(jù)食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)的抽檢計(jì)劃表，記者了解到，此次食品抽檢的生鮮肉主要 包括豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等市民經(jīng)常食用的肉類(lèi)，其中豬肉、牛肉、羊肉將 主要檢測(cè)瘦肉精、水分、揮發(fā)性鹽基氮。而雞肉則重點(diǎn)檢測(cè)金霉素、四環(huán)素、乙 烯雌酚、硝基呋喃代謝物和土霉素。水產(chǎn)品方面，抽檢的相關(guān)產(chǎn)品包括淡水魚(yú)、 海水魚(yú)、海水貝類(lèi)以及鮮蝦。燒烤食品大類(lèi)抽檢的產(chǎn)品包括了烤豬肉、烤羊肉、 烤雞翅等，重點(diǎn)檢測(cè)的項(xiàng)目包括菌落總數(shù)、大腸桿菌、致病菌、亞硝酸鹽、合成 著色劑等。熟制肉食品方面，針對(duì)預(yù)包裝和散裝食品檢測(cè)亞硝酸鹽、菌落總數(shù)、 大腸菌數(shù)、日落黃、胭脂紅、苯甲酸和山梨酸。 
　　記者注意到，此次五大食品公開(kāi)抽檢的一個(gè)重點(diǎn)是兒童食品，果凍、糖果以 及膨化食品都在此次抽檢之列。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，兒童食品列入此次檢測(cè)范圍表 明了市民對(duì)兒童食品的極大關(guān)注，通過(guò)此次檢測(cè)將對(duì)兒童食品的有一個(gè)很好 的促進(jìn)作用。 
　　食安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2014年的1月2日~ 17日，抽樣組將對(duì)檢測(cè)結(jié)果有異 議的進(jìn)行復(fù)檢 ,1月17日~ 22日，各個(gè)部門(mén)匯總分析抽檢結(jié)果，填寫(xiě)抽檢匯總表 和不合格產(chǎn)品統(tǒng)計(jì)表，隨后將統(tǒng)一發(fā)布抽檢結(jié)果。 
　　繼續(xù)加強(qiáng)檢測(cè)，食品 
　　據(jù)了解，此次食品公開(kāi)抽檢有食品監(jiān)管部門(mén)、人大代表、政協(xié)委員以及市民 代表參加，由青島的食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)。市民李芳表示，通過(guò)類(lèi)似的公 開(kāi)檢測(cè)，可以讓食品更加，也能讓普通市民吃得放心。同時(shí)，她還建議類(lèi)似 的食品公開(kāi)檢測(cè)，可以更多地去往萊西的各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，這樣可以更好地鄉(xiāng)鎮(zhèn)居 民的飲食。 
　　萊西市食藥監(jiān)督管理部門(mén)的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，民以食為天，食品問(wèn)題關(guān)系到 民生，而食品檢測(cè)是檢驗(yàn)食品質(zhì)量的重要手段，也是確保食品的重 要保障措施。下一步，食品監(jiān)管部門(mén)將繼續(xù)加強(qiáng)檢測(cè)，市民的飲食。