雞蛋是人們生活中的必需品，不僅營(yíng)養(yǎng)非常豐富，做起來(lái)也快速方便，成為很多家庭的必備，但是清明節(jié)之后的蛋價(jià)卻一漲再漲，目前已經(jīng)突破5元直逼6元。
雞蛋是人們生活中的必需品，不僅營(yíng)養(yǎng)非常豐富，做起來(lái)也快速方便，成為很多家庭的必備，但是清明節(jié)之后的蛋價(jià)卻一漲再漲，目前已經(jīng)突破5元直逼6元。
消費(fèi)者:蛋價(jià)快速突破5元
4月23日一大早，濰坊市奎文區(qū)南下河批發(fā)市場(chǎng)一家生鮮干貨商鋪的門口，送貨員婁明強(qiáng)正熟練地從貨車上往下卸雞蛋:“價(jià)格還在漲，一天一個(gè)價(jià)，我們市場(chǎng)今天已經(jīng)5塊2一斤了。”
經(jīng)歷了春節(jié)期間的低迷之后，濰坊本地市場(chǎng)上的雞蛋價(jià)格一路飆升，從春節(jié)時(shí)的3.5元一斤持續(xù)上漲，日前部分商家售價(jià)已高達(dá)5.4元一斤。據(jù)濰坊市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，4月23日，濰坊市奎文區(qū)南下河市場(chǎng)、濰城區(qū)南門市場(chǎng)、坊子區(qū)鳳凰商貿(mào)市場(chǎng)等大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的雞蛋價(jià)格每斤均在5.2元以上。
據(jù)了解，近期雞蛋價(jià)格再現(xiàn)快速上漲走勢(shì)。與4月8日相比，4月23日，雞蛋價(jià)格上漲3.7%，超過八成省區(qū)市的雞蛋價(jià)格上漲。我省雞蛋價(jià)格的上漲尤為明顯，漲幅在10.0%～15.5%之間。4月24日，濰坊、棗莊、威海、煙臺(tái)等市雞蛋每斤價(jià)格均已突破5元。
“雞蛋價(jià)格近漲得太快了�！�4月23日上午，家住濰坊市高新區(qū)北�；▓@的李香蘭拎著手提袋正準(zhǔn)備出門買菜，她說(shuō):“家里人多，做飯雞蛋用得多，貴了之后一個(gè)月就多支出好幾十塊錢�！�
蔡女士是濰坊市區(qū)萬(wàn)家福超市的管理人員，24日當(dāng)天開門營(yíng)業(yè)前，她又一次更換了雞蛋價(jià)格的標(biāo)簽。“近一周漲得太明顯了，今天一斤雞蛋進(jìn)價(jià)直接比昨天貴了兩毛多，”蔡女士說(shuō)，“我們隨行就市，進(jìn)價(jià)貴了，售價(jià)肯定漲，不過印象中往年沒漲得這么快，也沒這么高過�！�
養(yǎng)雞戶:存欄太少?zèng)]跟上行情
安丘市大汶河經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)賀戈村的王永生是村子里有名的“養(yǎng)雞大戶”，他的養(yǎng)雞場(chǎng)里現(xiàn)有蛋雞12000多只，一天能產(chǎn)700多斤雞蛋�！敖u蛋的價(jià)格漲幅較大，只是遺憾我的養(yǎng)雞場(chǎng)沒有存貨，價(jià)格高了，但出貨量跟不上�！蓖跤郎f(shuō)。
據(jù)王永生介紹，安丘的養(yǎng)雞戶中，現(xiàn)在蛋雞的存欄量在10000只以上的大約有40家，與往年相比數(shù)量下降不少�！皬馁I來(lái)雞苗到能產(chǎn)蛋，一般需要4個(gè)月時(shí)間，這期間每只雞大約支出30多塊錢，10000只雞，就是30萬(wàn)元。這幾年受禽流感影響，養(yǎng)雞就像是在賭博，很多養(yǎng)雞戶轉(zhuǎn)行了。養(yǎng)蛋雞的少了，貨源不足，價(jià)格肯定會(huì)受影響。”王永生分析說(shuō)。
“壽光蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)已經(jīng)很少了，”壽光雞寶寶養(yǎng)殖合作社理事長(zhǎng)趙德峰介紹說(shuō)，“受禽流感影響，養(yǎng)雞企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)增大。我所接觸的較大的蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)多分布在河北、河南等地，山東地區(qū)多是散戶養(yǎng)殖�！�
市場(chǎng)預(yù)測(cè):上漲勢(shì)頭難長(zhǎng)久
濰坊市物價(jià)局相關(guān)部門負(fù)責(zé)人介紹，蛋價(jià)上漲的另外一個(gè)原因是，天氣變暖之后，根據(jù)雞的生理規(guī)律，雞蛋產(chǎn)量會(huì)一定程度上減少，而且由于天氣變暖，雞蛋能保存的時(shí)間也相應(yīng)變短，如果貨源得不到及時(shí)補(bǔ)充的話，就會(huì)影響供需關(guān)系�！肮┎粦�(yīng)求，價(jià)格就會(huì)上漲。這一現(xiàn)象幾乎每年都會(huì)出現(xiàn)�！痹撠�(fù)責(zé)人告訴記者。
“近期山東地區(qū)因?yàn)樘鞖庾兓�，雞蛋市場(chǎng)走貨加快，各地經(jīng)銷商積極采購(gòu)造成供不應(yīng)求。但是因?yàn)樯a(chǎn)環(huán)節(jié)基本沒有存貨，山東地區(qū)貨源又偏少，所以蛋價(jià)會(huì)順勢(shì)上漲。”卓創(chuàng)資訊農(nóng)業(yè)分析師李霞分析說(shuō)。
“雞蛋是大眾化消費(fèi)產(chǎn)品，一定漲幅對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買意愿的影響并不大�？紤]到漲速太快，市場(chǎng)會(huì)作出調(diào)節(jié)，個(gè)人感覺價(jià)格上漲的勢(shì)頭持續(xù)時(shí)間不會(huì)太長(zhǎng)�！睘H坊市物價(jià)局價(jià)格認(rèn)證中心副主任張曉東介紹說(shuō)。