食品歷來受廣大消費者的歡迎和喜愛，依據(jù)街鎮(zhèn)食藥監(jiān)所近五個月以來的監(jiān)管經(jīng)歷，以及在執(zhí)法中發(fā)現(xiàn)的食品隱患，肥城市食藥監(jiān)局認真研究，提出了基層食品監(jiān)管的四方面任務。

    一是強化市場行為監(jiān)管。優(yōu)化監(jiān)管方式，發(fā)揮村社區(qū)食品協(xié)管員和信息員的作用，及時收集轄區(qū)內(nèi)手信息，形成鎮(zhèn)食安辦、食藥監(jiān)所和村級食安負責人等多方共治的生動局面；嚴格落實責任書簽訂制度，強化生產(chǎn)經(jīng)營者主體責任，對學校、幼兒園、建筑工地等單位食堂加大巡查力度，強化風險管理。
    二是夯實監(jiān)管信用基礎。在前期大走訪大調(diào)研的基礎上，加快推進基層食品業(yè)戶信用等級分類工作。在食品流通領域，加快推進食品流通業(yè)戶“星級評定”和“票檔一體化”工作；在餐飲服務環(huán)節(jié)，做好餐飲服務單位量化等級公示管理、清潔廚房、示范創(chuàng)建等工作。
    三是優(yōu)化市場監(jiān)管執(zhí)法。嚴格依法履行職責，公開市場監(jiān)管執(zhí)法信息，強化執(zhí)法考核和行政問責，推進說理式執(zhí)法文書使用工作；邀請肥城市法院、檢察院工作人員開展法律講堂活動，加強基層食藥監(jiān)管執(zhí)法隊伍建設，確保依法執(zhí)法、公正執(zhí)法、文明執(zhí)法。
    四是健全社會監(jiān)督機制。在“票檔一體化”賬冊推行過程中，形成批發(fā)戶和零售戶互相監(jiān)督的責任鏈條；在食品店、集貿(mào)市場、餐飲服務場所設立食品監(jiān)督臺，引導公眾參與監(jiān)督，調(diào)動一切積極因素，促進食品市場自我管理、自我規(guī)范、自我凈化，穩(wěn)步提高食品水平。