近年來(lái)我國(guó)居民的食鹽含量超標(biāo)已經(jīng)成為了很多人所擔(dān)憂的問(wèn)題，食用鹽超標(biāo)也已經(jīng)成為了我國(guó)社會(huì)的嚴(yán)重健康問(wèn)題，近日,廣東省鹽業(yè)協(xié)會(huì)日前對(duì)外公布,為響應(yīng)《慢性病防治工作規(guī)劃》,廣東全省將推廣食用低鈉鹽.廣東成為北京、上海、山東等地之后又一個(gè)開展推廣低鈉鹽活動(dòng)的地區(qū).
    記者近日巡城發(fā)現(xiàn),市區(qū)大部分超市貨架上的食用鹽仍然有多種選擇.據(jù)市鹽業(yè)局工作人員介紹,由于此次低鈉鹽的食用只是推廣,并沒(méi)有強(qiáng)制,因此,買何種鹽還是看市民自己的實(shí)際需要.
    提醒:
    成人日攝鹽不超過(guò)6g
    據(jù)悉,此次全省推廣的低鈉鹽以碘鹽為原料,添加了一定量的氯化鉀和硫酸鎂,其中鈉含量比普通加碘鹽低35%至40%,咸味跟普通食鹽差不多,但含鈉量少很多從而改善了人體內(nèi)鈉、鉀、鎂的平衡狀態(tài),有利于預(yù)防高血壓、保護(hù)心腦血管,特別適合中老年人和患有高血壓、心臟病患者的長(zhǎng)期食用.
    心腦血管疾病死亡是廣東居民死亡原因,高血壓是心腦血管病重要的危險(xiǎn)因素.研究結(jié)果顯示,廣東省人群平均高血壓患病率約為22.5%,其中60%以上的腦卒中和50%的心臟病都與高血壓有關(guān).而高鹽飲食是高血壓的重要危險(xiǎn)因素.
    據(jù)省疾控中心的工作人員介紹,目前已經(jīng)有大量研究表明,鹽的攝入量與高血壓呈正比,即人體攝取鹽量越多血壓水平就越高,日均攝鹽量每增加1克,平均血壓上升2毫米汞柱,低壓上升1.7毫米汞柱.
    醫(yī)生:
    "從整體飲食中預(yù)防高血壓"
    "引起高血壓的因素主要有兩種,一是遺傳,一是環(huán)境,而環(huán)境因素主要指的是飲食."清遠(yuǎn)市中醫(yī)院養(yǎng)生專家稱,過(guò)分?jǐn)z取鹽分、過(guò)度飲酒、過(guò)度食用油膩食物都會(huì)引起高血壓,并且隨著年齡增加,高血壓的發(fā)病率也會(huì)隨之增加.
    如果高血壓患者的腦動(dòng)脈硬化到一定程度,再加上一時(shí)的激動(dòng)或過(guò)度的興奮,如憤怒、突然事故的發(fā)生、劇烈運(yùn)動(dòng)等,就會(huì)使血壓急驟升高,腦血管破裂出血,血液便溢入血管周圍的腦組織,這時(shí)候病人會(huì)出現(xiàn)腦血管病,如中風(fēng).
    養(yǎng)生專家建議,高血壓和心腦血管的病人,除了在食用鹽方面應(yīng)該注意外,飲食上應(yīng)以清淡為主,并加強(qiáng)鍛煉.
    市民:
    多以普通鹽為主
    由于低鈉鹽的食用只是推廣,并沒(méi)有強(qiáng)制執(zhí)行,因此,記者近日在市區(qū)各大超市看到,除了目前家庭經(jīng)常食用的普通加碘食鹽外,還有低鈉鹽、加鈣鹽、精鹽等多種類的食鹽供應(yīng).而對(duì)于日前推廣低鈉鹽,不少市民表示"會(huì)考慮",但"鹽本來(lái)是調(diào)味的,放得就不多,而且又不是主食,所以多數(shù)情況下還是會(huì)買普通的那種鹽,除非家里有高血壓的病人."一位正在挑選調(diào)味品的市民說(shuō)道.
    據(jù)悉,由于清遠(yuǎn)本地的飯菜偏淡,正常居家用鹽量并不多,因此對(duì)于此次低鈉鹽的推廣,大部分受訪的市民反應(yīng)較平淡.