馬鈴薯淀粉價(jià)格的飛漲不僅使馬鈴薯淀粉生產(chǎn)和采購(gòu)企業(yè)面臨困難，也會(huì)推高相應(yīng)的食品價(jià)格，應(yīng)予關(guān)注。 
    平抑馬鈴薯淀粉價(jià)格高速的上漲有什么好的辦法？業(yè)內(nèi)人士在采訪(fǎng)中表示，首要是供給量和品質(zhì)。要提高馬鈴薯的種植技術(shù)，預(yù)防、降低自然災(zāi)害的影響。要進(jìn)行品種改良，發(fā)展專(zhuān)用化的馬鈴薯品種，將菜用薯和淀粉工業(yè)用薯分開(kāi)篩選、培育。在歐洲，淀粉用馬鈴薯原料的育種技術(shù)成熟，淀粉含量高，專(zhuān)用化品種有細(xì)分，而且提純技術(shù)先進(jìn)，產(chǎn)品得率高，成本低，比國(guó)內(nèi)馬鈴薯有產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢(shì)。 
    國(guó)家對(duì)歐洲馬鈴薯淀粉產(chǎn)品征收反傾銷(xiāo)稅是為了保護(hù)國(guó)內(nèi)農(nóng)民和馬鈴薯行業(yè)的正當(dāng)利益，避免受到國(guó)外產(chǎn)品不正當(dāng)行為的沖擊。但是，高反傾銷(xiāo)稅在國(guó)內(nèi)必須依賴(lài)進(jìn)口的時(shí)候也無(wú)形中成為捆綁國(guó)內(nèi)行業(yè)的一道繩索。有業(yè)內(nèi)人士提議，能否靈活掌握反傾銷(xiāo)稅，在馬鈴薯欠產(chǎn)的情況下，下調(diào)反傾銷(xiāo)稅，或?qū)⒎磧A銷(xiāo)稅稅金用于對(duì)國(guó)內(nèi)馬鈴薯行業(yè)的國(guó)內(nèi)加工及技術(shù)進(jìn)步補(bǔ)貼，起到切實(shí)保護(hù)國(guó)內(nèi)馬鈴薯行業(yè)有序、健康發(fā)展的作用。