綠豆是一種的食物，用來做湯是十分好喝的，尤其是適合夏天炎熱的時候飲用，那么綠豆湯早上喝好嗎？

綠豆湯早上喝好嗎

綠豆湯屬于寒性食物，在早上的時候還是盡量多吃一些養(yǎng)胃的食物，如牛奶、全麥面包等。尤其是對于腸胃不好的人來說，早上喝綠豆湯還容易導(dǎo)致拉肚子，是一定不要將綠豆湯當(dāng)做早餐的。 此外，綠豆湯通常在夏季用作解暑，其熱量也不高，早餐應(yīng)該吃一些熱量高一點和營養(yǎng)的食物，這樣才能自己一個上午的營養(yǎng)需求。如果真的特別想吃綠豆，可以自己熬制一點綠豆稀飯。在大米稀飯里面加少量的綠豆，吃的少對于腸胃的影響也不會太大。

空腹吃綠豆湯可以嗎

不可以。 早晨如果是空腹的情況下，是不可以喝綠豆湯的，空腹喝綠豆湯對人的胃是非常不好的。綠豆湯是屬于寒性的食物，體寒的人通常表現(xiàn)為四肢冰涼、乏力，腰腿疼、腹瀉，吃了綠豆湯，反而會加重癥狀的，也就是說會加重腹瀉。 所以說體質(zhì)虛弱的人也不能夠喝綠豆湯，綠豆湯也不能夠天天喝，是一周喝兩次，每次喝一小碗就可以了。過多的喝綠豆湯非常容易導(dǎo)致腹瀉，女性如果經(jīng)常喝綠豆湯的話，還會導(dǎo)致痛經(jīng)的發(fā)生。

綠豆湯怎么做

用料：主料：綠豆100克、調(diào)料水適量。

做法：

1.取出凍成冰坨的綠豆放入鍋內(nèi)。

2.鍋中加入適量清水，沒過綠豆2~3公分即可；分次加水，先加少量水，會縮短綠豆的成熟時間。

3.大火煮開，改為中火煮15分鐘左右，不停的攪拌，防止糊鍋，中途水少了，可再續(xù)水。

4.綠豆很容易就煮開花了。

5.這時候再添加大量清水，用量依據(jù)家庭人口的多少適量添加。

6.大火將綠豆湯燒開，用勺子撇去浮沫，的綠豆湯就做好了。

快速做綠豆湯

要點：

1、綠豆先用水浸泡10分鐘左右，瀝去水分，放入冷凍室，凍成冰塊。綠豆浸泡后吸收水分，根據(jù)水結(jié)成冰體積變大的原理，經(jīng)過冷凍，把綠豆撐裂。有裂紋的綠豆遇熱水后被撐開，所以能很快煮開花。只是簡單的物理變化，營養(yǎng)不會流失的。

2、分次加水。先加少量水，將綠豆煮開花，再加大量水，將綠豆湯煮開鍋，這樣可以縮短綠豆成熟的時間。

因此，綠豆湯雖然可以解暑，但是盡量不要早上喝，尤其不要空腹飲用，以免影響身體健康。