大閘蟹也來了

中秋前的批發(fā)價，估計要70元一斤

還有半個月就是中秋節(jié)了，昨天記者來到杭州水產(chǎn)市場，探一探大閘蟹的行情。

在市場零批區(qū)逛了一圈，商家們都在賣東海梭子蟹。螃蟹走貨量的老丁水產(chǎn)家，一只大閘蟹都沒有。

老丁一家是江蘇人，市場上85%的大閘蟹都來自江蘇，老板娘說：“再過5天，大閘蟹可以上了。一般我們都是中秋前一個星期上貨�！�

既然大家都盼著吃蟹，為什么不早點上？老板娘解釋：“主要是現(xiàn)在天氣還太熱，老家的養(yǎng)殖戶沒起塘，所以批發(fā)檔口也沒開賣�！�

不過，市場里不是一只大閘蟹也找不到。在紹興人章大伯的攤位上，記者發(fā)現(xiàn)了兩筐蟹。

大伯說：“這些基本都是六月黃，現(xiàn)在是末季了，接下去馬上就是大閘蟹了�！�

六月黃和大閘蟹還是有區(qū)別的，雖然長得一樣，但六月黃腳上沒有絨毛，大閘蟹腳上有絨毛。大伯所賣的六月黃的批發(fā)價是60多塊一斤。按照往年的經(jīng)驗，中秋前上市的大閘蟹估計要70元/斤。

江蘇大閘蟹的產(chǎn)地有太湖、陽澄湖、興化、高淳等。做了十幾年螃蟹生意，老丁家不太能進(jìn)得到陽澄湖的蟹，主要是陽澄湖太小，產(chǎn)量有限。

跟大家劇透一波，今年，杭州水產(chǎn)市場跟陽澄湖的蟹農(nóng)結(jié)對子搞共同富裕的活動，正宗陽澄湖大閘蟹下周要在市場開賣，批零兼售，喜歡的朋友不妨去看看。（施雯）

來源：錢江晚報