之前做南瓜的時(shí)候都把瓜子給留下來(lái)了的，積攢多了就可以用來(lái)炒瓜子了，這個(gè)南瓜子炒糊了之后還可以吃嗎？一般南瓜子炒多久才會(huì)熟？

南瓜子炒糊了可以吃嗎

炒糊的南瓜子不能吃，糊了的食物含有有害物質(zhì)，吃了對(duì)身體健康不利，南瓜籽又不貴，不要舍不得

南瓜子炒多久就熟了

1、炒南瓜子仁一般炒個(gè)10分鐘就可以了，這個(gè)是比較容易熟的，吃起來(lái)的口感也非常不錯(cuò)。

2、南瓜子為葫蘆科植物南瓜的種子。我國(guó)各地廣泛種植。干燥成熟的種子，呈扁橢圓形，一端略尖，外表黃白色，邊緣稍有棱，長(zhǎng)約1.2～2厘米，寬約0.7～1.2厘米，表面帶有毛茸，邊緣較多。 種皮較厚，種臍位于尖的一端；除去種皮，可見(jiàn)綠色菲薄的胚乳，內(nèi)有2枚黃色肥厚的子葉。子葉內(nèi)含脂肪油，胚根小。

南瓜子怎么挑選

1、殼色、殼形

南瓜子殼的邊緣應(yīng)是黑的才好，全黑或黑中帶紅都是好的。但現(xiàn)在有很多瓜子是染色的，因此購(gòu)買時(shí)抓在手里捻搓幾下，看看是否會(huì)掉色，如果有少量的顏色，是屬正常的，但如果過(guò)多了，不要購(gòu)買。

殼飽滿、顆粒均勻的為上品；殼色灰、黃濁、或有麻花斑紋，殼形癟瘦、顆粒不勻者質(zhì)次品。

2、干濕

用牙齒磕時(shí)，殼易開(kāi)、聲音實(shí)而響者，為干者，選擇這樣的品質(zhì)為上。

3、子仁

子仁肥厚、片大、均勻、松脆，色澤白凈者為上品；白而萎或中心帶紅，仁肉黃熟則是次品或已變質(zhì)。

4、口嘗

有香甜味者質(zhì)優(yōu)，有哈喇味或霉味者已變質(zhì)。而且也要看瓜子里邊是否摻油石子，如有也是次品。

5、品牌

選擇信得過(guò)的大品牌，如金鴿、恰恰就是很好的選擇。