春節(jié)，是一場歡聚，有親友、有年貨，才有年味。
良品鋪子精心準備五湖四海之物、天南地北之味。從食材產(chǎn)地到味蕾舌尖，良品鋪子用品質堅守解鎖匠心與年味。
為了趕上這一刻，臨安的周縣虎9月帶著山核桃下山，歷經(jīng)脫殼、烘焙層層嚴選，成就粒粒飽滿、顆顆香脆的山野饋贈。
山核桃為“年”下山 老友助它一“桿”之力??山核桃的銷售旺季無疑是過年時節(jié)，但采摘則是在秋季。
“我種核桃有40年了，每次看到人家吃良品鋪子的山核桃，就會想，這有可能是我自己種的，非常高興�！�
58歲的周縣虎，是臨安島石鎮(zhèn)上的村民，從祖輩開始種植山核桃，春天打蟲、夏天鋤草、秋天收核桃、冬天修山路，是他的生活常態(tài)。
不苦不澀、酥脆飽滿、奶香襲人——很多人都懂，山核桃這種鮮貨有多么酥脆好吃。不為人知的是，好吃背后，每粒山核桃都來之不易。
每年白露時節(jié)，周縣虎都要與家人帶著幾十斤的設備、午飯、茶水，開著三輪車到達山坡，再步行30分鐘的崎嶇山路，到達自家山核桃林。
400多棵山核桃樹，是周縣虎一家主要經(jīng)濟來源。經(jīng)過多年巡山，他能迅速區(qū)分山坡上哪棵樹是自家的、哪棵樹是別人的。
旭日東升，一顆顆山核桃樹在約45°-60°的斜坡半山腰上挺立，陽光灑進林間，葉間果子微暈，散發(fā)出淡淡的金色。
在山區(qū)打核桃十分危險，危險到哪種程度呢？“要上保險”那種。
山核桃必須上樹采摘，樹高十幾米乃至數(shù)十米，基本長在山坡上。樹枝搖搖晃晃，每換一個姿勢都要特別小心。
作為“老手”，周縣虎踩著打在樹上的長釘，爬到四五米打山核桃，他買了伸縮桿，專打高的、遠的山核桃。
正因難度大，當?shù)赜袀�俗語叫“老弱病殘不上山、技能不足不上樹、采收過程不趕點、安全措施不放松�！�
隨著“劈劈啪啪”的敲打聲，山核桃沿著山坡蹦跶下來，仿佛“大珠小珠落玉盤”，被下坡支起的攔網(wǎng)擋住去路。
消費者不僅要求好吃、健康，還要品相好。撿的過程中，憑借20多年的精準眼光，周縣虎會直接剔除品相不好的核桃。
這個過程也很累人，很多果實會落在石縫、山澗中，撿時要仔細排查。地面坡度大，一天下來，腰都直不起來，腳指頭也鉆心地疼。
新鮮山核桃外層有綠色果肉包裹，需“脫蒲”，也就是剔除果肉，成為干果。
過去，山路崎嶇且遠，周縣虎要把鮮果用扁擔挑上挑下，著實吃力。如今，隨身攜帶、40多斤的移動式脫蒲機發(fā)揮了作用。
“就地脫蒲，把殼當肥料，還減輕大半重量�！鄙胶颂夜庵簤A性強，脫蒲時會把周縣虎手上染上了經(jīng)久洗不去的黃褐色，這也是辨認“大戶”的標志。
下午5點左右，周縣虎一家人將上百斤的山核桃籽裝進麻袋。山核桃從山上運下來就靠一根扁擔，下山每一步都要步履穩(wěn)健