還有半個(gè)多月時(shí)間，兔年春節(jié)就要來了，您家的年夜飯?jiān)谀膬撼裕坑浾呓兆咴L市內(nèi)多家餐飲企業(yè)發(fā)現(xiàn)，受疫情等多種因素影響，年夜飯的預(yù)訂情況與往年相比較為清淡，不少飯店積極應(yīng)對(duì)，紛紛推出外帶禮盒等滿足市民過年需求，“把年夜飯帶回家”成為一種“新食尚”。
訂餐情況 不溫不火“年夜飯預(yù)訂中……”離兔年春節(jié)尚有時(shí)日，但不少飯店門口電子屏上年夜飯預(yù)訂廣告一直在滾動(dòng)播放著。2022年12月29日臨近中午，市民秦女士走進(jìn)位于新建北路的一家特色飯店，準(zhǔn)備了解年夜飯的預(yù)訂情況，結(jié)果讓她有點(diǎn)意外�！敖衲甑那闆r有點(diǎn)特殊，往年這時(shí)候包間已經(jīng)很難訂上了，可今天一問，只訂出去一個(gè)包間，我反而有些不會(huì)選擇了�！鼻嘏空f，往年她家的年夜飯預(yù)訂會(huì)早早安排，可前段時(shí)間家人一直生病，就沒顧得上訂餐的事�！皬难巯骂A(yù)訂情況來看，人們對(duì)在外面吃年夜飯還是有顧慮的。”秦女士心里也有點(diǎn)猶豫了。
秦女士的切身感受與兔年年夜飯預(yù)訂的總體情況吻合�！俺Ξ�(dāng)天只預(yù)訂了兩三桌�！薄俺苏鲁醵陌g基本訂滿外，過年期間的包間、大廳散座余位很多�！庇浾唠S機(jī)走訪了市內(nèi)多家餐飲企業(yè)得知，截至目前，年夜飯的預(yù)訂情況較為冷淡，不少飯店的包間很富余，還有部分市民已經(jīng)取消了年夜飯的預(yù)訂。
“年夜飯的預(yù)訂情況現(xiàn)在不好說，許多老顧客在觀望，視情況變化再?zèng)Q定是否訂餐。其實(shí)，我們也在觀望，再等看吧�！笔袃�(nèi)某飯店前廳主管尹女士告訴記者，眼下，顧客預(yù)訂年夜飯不用交定金，就是怕后期會(huì)出現(xiàn)退款，春節(jié)前一周時(shí)間，她們會(huì)主動(dòng)聯(lián)系訂了餐的顧客，敲定是否堂食，這樣更符合實(shí)際情況。
外帶禮盒 派上用場(chǎng)疫情防控放開了，但廣大市民的防疫意識(shí)還很強(qiáng)烈，在外面吃年夜飯對(duì)于不少人來說過不了心里的“坎”。記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，針對(duì)這種情況，太原市的許多餐飲企業(yè)積極應(yīng)對(duì)，紛紛推出外帶禮盒等滿足市民過年需求。
“今年推出的年貨禮盒更實(shí)惠，分別為238元、288元和308元，是一桌能‘帶回家的年夜飯’�！倍冀序v魚的大堂經(jīng)理向記者介紹，不同價(jià)位的年貨禮盒里包含了燒肉、丸子、醬肘子、鱸魚、秘制蒸肉、五香熏雞等半成品，上鍋加熱即可食用，非常方便。到目前為止，老顧客們預(yù)訂都是兩三盒起，不論自家食用還是送給親友都特別實(shí)惠。