豆皮這種食物是屬于碳水化合物的，而且脂肪和熱量其實(shí)都不低，還是少吃為好，下面我們一起來(lái)了解下它的脂肪含量是多少吧。
豆皮是碳水化合物嗎
豆皮是碳水化合物，但是含量多的是蛋白質(zhì)，其次是脂肪，才是碳水化合物。
每100克都皮中的營(yíng)養(yǎng)素含量：熱量（大卡）447.00、碳水化合物（克）12.50、脂肪（克）23.00、蛋白質(zhì)（克）51.60。豆腐皮營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)現(xiàn)代科學(xué)測(cè)定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。豆腐皮有清熱潤(rùn)肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功效。
豆皮脂肪含量高嗎
豆皮脂肪含量較高。
豆皮中脂肪含量為23%，比較高，但是豆皮中含有優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂，適量的吃一些豆腐皮，還可以吸收其中的大豆異黃醇，起到美白皮膚的功效。
豆皮吃了會(huì)胖嗎
吃豆皮會(huì)不會(huì)長(zhǎng)胖，一般根據(jù)每個(gè)人的體質(zhì)而定。因?yàn)槊總�(gè)人身體的體質(zhì)是不一樣的，有的人體質(zhì)很容易長(zhǎng)胖，有人的體質(zhì)就算吃了很多東西也很難長(zhǎng)胖。會(huì)不會(huì)長(zhǎng)胖，還和豆皮的烹飪方法、以及食用的數(shù)量有關(guān)系。
一般的人如果吃太多的話，還是很容易會(huì)長(zhǎng)胖的。每天每次要適量地吃，因?yàn)槎蛊だ锩嬗泻芏嗟鞍踪|(zhì)，如果吃太多，會(huì)很容易會(huì)造成腹脹、腹瀉等癥狀出現(xiàn)。
此外，還和烹飪的方法有關(guān)。如果在烹飪的過(guò)程中放入太多的油，也是很容易會(huì)長(zhǎng)胖的，還是少放一點(diǎn)油，盡量吃得清淡一些。
豆皮怎么炒好吃
用料：豆皮適量、大蒜子5-6瓣、小紅椒6個(gè)、蒜葉半根、鹽少許、雞精適量、生抽2勺、耗油2勺做法：
1.把豆皮提前用冷水泡發(fā)備用，用清水洗兩遍，準(zhǔn)備炒的時(shí)侯再拿出來(lái)瀝水分，這樣的豆皮自帶湯汁，不需要加水了。
2.把小紅椒，大蒜子（我切得比較碎），蒜葉切好備用。
3.起鍋燒油，加入切好的大蒜子，小紅椒炒香，開小火放適量生抽，耗油。
4.把豆皮放進(jìn)去翻炒半分鐘左右，加入少許鹽，雞精（少量哦，因?yàn)楹挠蜕槔锩娑紟}味），再翻幾下，放入蒜葉就可以出鍋啦。