數(shù)據(jù)顯示，預計2025年新茶飲市場規(guī)模有望突破2000億元。追求健康成為新茶飲的消費趨勢和行業(yè)發(fā)展方向。

上海日前開展營養(yǎng)健康指導試點工作，對飲料試行“營養(yǎng)選擇”標識。根據(jù)飲料中非乳源性糖、飽和脂肪、反式脂肪、非糖甜味劑的含量，對其進行綜合分級，從A級到D級，推薦程度遞減。

近日，不少消費者發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)制茶飲多了一張身份證——“營養(yǎng)選擇”標識。在上海浦東奈雪的茶前灘鐵獅門店，消費者王麗在點單小程序上看到，店里zui新推出的茶飲“龍井知春”在營養(yǎng)選擇里屬于B級，熱量僅69千卡；另外，多款茶飲標注為zui高等級A級。王麗告訴記者，茶飲增加對應的“營養(yǎng)選擇”標識后，方便消費者結合自身情況點單。

門店經(jīng)理對記者表示，飲品詳情頁不僅可以清楚地看見飲品的營養(yǎng)等級，還能直觀地看到飲品的熱量。A級、B級飲品的銷售額zui近明顯上升，大部分消費者了解“營養(yǎng)選擇”標識后會主動下單高等級的飲品。

中國法學會消費者權益保護法研究會副秘.書長陳音江表示，茶飲產(chǎn)品真實全面標注“營養(yǎng)選擇”標識信息，有利于更好保障消費者知情權。

與傳統(tǒng)飲品相比，以奶茶為代表的新茶飲更時尚、口味更多元，其市場規(guī)模不斷擴大。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會新茶飲委員會聯(lián)合美團新餐飲研究院發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，預計2025年新茶飲市場規(guī)模有望突破2000億元。

現(xiàn)制茶飲行業(yè)也面臨不少問題，比如，產(chǎn)品配方原料普遍存在難透明、難衡量的痛點。多地有關部門曾對市場上部分現(xiàn)制茶飲進行營養(yǎng)分析，僅含糖量一項的實際情況與標識結果就差別較大，令人擔憂。

上海日前開展營養(yǎng)健康指導試點工作，試點主要包括含糖飲料及酒精飲料健康提示、中小學生營養(yǎng)餐指導和食品營養(yǎng)健康指導3個方向。其中，對飲料試行“營養(yǎng)選擇”標識，該標識根據(jù)飲料中非乳源性糖、飽和脂肪、反式脂肪、非糖甜味劑的含量，對其進行綜合分級，從A級到D級，推薦程度遞減。