為進一步加強肉類產品監(jiān)管工作，切實規(guī)范從業(yè)者生產經營行為，保障肉類產品質量安全，讓廣大群眾吃上放心肉類產品，近日，山西省忻州市市場監(jiān)管局派出督查組深入定襄縣、忻府區(qū)開展嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動督導檢查。

現(xiàn)場檢查中，督查組重點查看了肉制品生產企業(yè)和小作坊產品原料（肉）是否有肉品品質合格證明、畜禽產品動物檢驗檢疫合格證明；是否使用來源不明，未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的畜禽產品；是否存在利用其他畜禽產品生產假冒牛、羊、驢肉制品；是否存在超范圍、超限量使用食品添加劑；是否存在冷鏈中斷導致肉質變質，或運輸途中和貯藏過程中制假販假，以次充好；是否添加非食用添加劑改變肉品質的行為；是否落實“日管控、周排查、月調度”工作機制等內容，對發(fā)現(xiàn)的問題提出整改意見，要求屬地監(jiān)管人員嚴格履行監(jiān)管職責，企業(yè)負責人落實企業(yè)主體責任，按時完成風險隱患的整改。檢查的同時，督查組還為企業(yè)宣講了《食品通用衛(wèi)生規(guī)范》及《落實企業(yè)主體責任管理規(guī)定》等法律法規(guī)。

此次專項整治時間從今年5月一直持續(xù)到11月，旨在通過專項整治行動的開展，切實規(guī)范從業(yè)者生產經營行為，健全肉類產品質量安全長效監(jiān)管機制，嚴厲打擊肉類產品違法犯罪，保障肉類產品質量安全。