隨著6月19日上午中考鈴聲的響起，各位考生以筆圓夢(mèng)，在中考卷上書(shū)寫(xiě)自己的未來(lái)。與此同時(shí)，湖北省宜昌市夷陵區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局的執(zhí)法人員在沒(méi)有試卷的“考場(chǎng)”——學(xué)校食堂，答寫(xiě)著護(hù)航中考的“食品安全卷”。

事前全面排查，答好安全隱患“梳理卷”。中考前一周，該局成立了中考食品安全保障工作小組，出動(dòng)執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)15所初級(jí)中學(xué)考點(diǎn)食堂進(jìn)行全面檢查，嚴(yán)查食品原料采購(gòu)、索證索票、食品貯存、加工操作、三防措施、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理以及從業(yè)人員健康狀況等環(huán)節(jié)存在的問(wèn)題進(jìn)行了梳理，并督促食堂立即整改，及時(shí)消除安全隱患，壓緊壓實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”。

嚴(yán)格檢驗(yàn)檢測(cè)，答好食材安全“保障卷”。在中考前，該局執(zhí)法人員不僅對(duì)中考食譜進(jìn)行了嚴(yán)格審核，還對(duì)菜譜中涉及的食品原材料進(jìn)行了全面檢查，查看購(gòu)進(jìn)記錄、供貨商資質(zhì)、相關(guān)合格證明、生產(chǎn)日期以及食材外觀等，對(duì)食譜中涉及的蔬菜、水果、肉類(lèi)等原材料進(jìn)行農(nóng)藥、獸藥殘留快速檢測(cè)，共抽檢75批次，檢查結(jié)果均為合格。

全程值守保障，答好考生健康“守護(hù)卷”。中考期間，該局安排執(zhí)法人員駐點(diǎn)值守，與食堂工作人員同步到崗、離崗。提前試吃考試餐，確保餐食質(zhì)量，每日開(kāi)展3次食品安全巡查，嚴(yán)格落實(shí)“日?qǐng)?bào)告”工作要求，全程實(shí)施食品安全動(dòng)態(tài)監(jiān)督管理。執(zhí)法人員還對(duì)考點(diǎn)周邊的食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行逐一排查，嚴(yán)防無(wú)證經(jīng)營(yíng)，銷(xiāo)售過(guò)期食品、三無(wú)食品等違法行為，全力守護(hù)中考期間考生的飲食安全。