為進一步規(guī)范肉類及肉制品加工經營行為，嚴防來源不明、未經檢驗檢疫的肉類及肉制品流入市場，消除食品安全隱患。2024年9月30日，湖北鄂州市市場監(jiān)管局聯(lián)合鄂城區(qū)市場監(jiān)管局、市公安局食藥環(huán)支隊開展肉類及肉制品專項監(jiān)督檢查。

執(zhí)法人員重點對市場在售牛羊肉、豬肉、雞肉等重點品種全面開展風險排查，重點檢查經營者許可資質，經營場所環(huán)境整潔衛(wèi)生，肉類放置規(guī)范，檢驗檢疫合格證明和肉品品質檢驗合格證明齊全，索證索票臺賬，以及是否經營過期變質肉制品，是否銷售來源不明、未經檢驗檢疫、是否以次充好等不合格肉類產品等方面進行全面細致的檢查。檢查過程中，執(zhí)法人員積極向相關經營者宣傳講解肉及肉制品經營規(guī)范，督促經營戶進行問題整改，指導經營者依法依規(guī)誠信經營，同時要求各經營者切實落實食品安全主體責任，確保肉類產品來源可追溯、質量安全可靠。本次檢查共出動檢查肉制品經營單位27家，發(fā)現(xiàn)問題2個，責令現(xiàn)場整改2個，現(xiàn)場對牛肉開展抽樣檢驗8批次。

下一步，鄂州市市場監(jiān)管局將進一步強化與公安部門聯(lián)合執(zhí)法，持續(xù)深化肉類產品違法犯罪整治行動，督促經營戶積極履行食品安全主體責任，以高度的責任感和使命感，筑牢食品安全防線，全力規(guī)范轄區(qū)肉及肉制品經營秩序。