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很給力又百搭的小菜:秘制豆泡

2012/2/25 9:53:40 閱讀數(shù):743 信息分類:食品代理網(wǎng) 編輯:小單
    簡單但是很給力又百搭的小菜,熱食冷吃都可以,吸飽了醬汁的豆腐泡不是一般的好吃,越吃越想吃!  
    原料:   
    豆腐泡、冰糖、蔥段、姜片、八角、桂皮、香葉、陳醋、老抽、生抽、蠔油、干辣椒。   
    做法:   
    1、各種材料備齊;   
    2、鍋里加適量油,放入蔥段、冰糖、八角、桂皮、干辣椒、香葉炒香;   
    3、小火放入豆腐泡,加入適量蠔油、老抽、生抽拌勻上色;   
    4、倒入一杯的水,拌勻煮開;   
    5、邊煮邊按壓豆腐泡,使之像海綿一樣不斷的吸收味道,加入一點陳醋調(diào)味,中火將湯汁收干即可。 
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